お日様がまぶしい週のはじまりです。
気持ちがいいから断捨離したいけど、
やることやってから！とスピードアップ！で一日を過ごしたいと思います。＾＾
今週もがんばりましょー。
今日もいってみよっ♪
今日のレシピ
２月２２日（月）の晩ごはん
何作ろうかすごい迷って（というか思い浮かばなくて）、
そういえば、と思いだした作りたかったことです。
去年のクリスマスに。
（温めすぎだろ）
うま衣フライドチキン
これまでゼラチンをいろんなタイミングで取り入れてきましたが、
ゼラチンと油の相性の良さを感じていて、
相性というかおいしさが超アップするという言葉が適切かな。
加えたり、ふりかけるだけでワンランクアップするのですが、
ことさら油で調理するとそのおいしさを感じます。
揚げ油にゼラチンをいれてもいいのだけど、
衣に入れてみようと思ったわけです。
もんちゃん、止まらなかったよ。
おかわりが止まらなかったよ。
無言の争奪戦になってたよ。
切り方はおまかせしますが、ちょっと大ぶりにしました。
から揚げっぽさよりもフライドチキンっぽさを出したくて。
（クリスマスの背景あり）
鶏肉にふりかけるのではなく、衣に加える。
そして衣に味付けもする。
逆に、鶏肉には下地をつけません。
鶏肉の大きさによるのですが、1枚5～6分割を目安に。
これ以下になると衣が足りないかもしれません。
なので少し多めに衣を増やしておこうというのも手です。
観音開きしてからなので厚さが抑えられているので、フライパンの揚げ焼きでOK。
これならフライドチキンのハードルも下がりました。
いつでもかかってこぃっ！
（かな、）
うま衣フライドチキン
材料（分量：4人分）・鶏むね肉 2枚（約600g）
A
∟ゼラチン（顆粒タイプ） 1袋（5g）
∟薄力粉 大さじ4
∟塩（岩塩がおすすめ） 小さじ1
∟粗びき黒こしょう 強め
・油 適量
手順（調理時間：20分）《下準備》
・鶏肉は観音開きにし、5～6cm程度に切る。
1.ポリ袋にAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を入れて衣をつける。
2.フライパンに1cm程度の油を入れて中火で熱し、【1】を入れて両面こんがりと揚げ焼きする。
フライドチキンのお相手は、和風でさっぱりメニュー。
焼きなすポン酢と冷やしトマト。
クリスマスから引っ張られたなって思わないよね。
(ﾟ∀ﾟ)
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
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プチ育児日記
今日の朝一！
すぐに私が入るとしても、閉めてほしい玄関。
(-_-)
県公立の入試が終わると授業がなくなる中三生。
奉仕作業をするそうです。
草むしりとか、掃除とかなのかな？
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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ちょりとたっぷり過ごした一日♡学校説明会や個別相談なのでランチしたことは数日あったけれど、ゆっくりランチしたりショッピングしたりは１年ぶりだったことが判明。(ﾟ∀ﾟ)
ちょりの大好きなおぼんdeごはん。全品制覇するのが夢だそうです。食いしん坊の夢。笑
あぁ、うっめぇぇ～～。ショッピングの合間にひと休みクレープ。こちらも大好きなMOMI＆TOY'Sの期間限定クレープ。二人でうまぁーうっまぁーと幸せな一日。
