風の強い一日となってます。
おうちでスイッチオンで生地作りはおまかせ。
ふんわり焼きたてパンはいかがでしょうか。(´ー｀)
今日もいってみよっ♪
今日のレシピ
HBココナッツシュガーパン
パン生地作りはホームベーカリーにおまかせ。
ワンクッション手間ははいりますが、
ホームベーカリー使用で一番早くできるような気がしてます。
さらに成形や焼成前のトッピングも楽しめるし♬
グラノーラでも使っているココナッツシュガーをたっぷり使いました。
コクのある甘みでおいしい♡
バターとの相性もよくて、トッピングで追いコラボしてもらいました。
( *´艸｀)
・
ほんとありがたいわ。
材料をいれるだけ。スイッチオンするだけ。
パン生地が出来上がる。
ベンチタイムを取ってから成形。
二次発酵はオーブン発酵。
ゆえにこちらもスイッチオンするだけであります。
トッピングの順序としては、
ココナッツシュー→バターの順で切り込みに挟みます。
週末のちょっとした楽しみなっているホームベーカリーパン。
ハード系も試してみたいから取説で研究してみよう。(´ー｀)
HBココナッツシュガーパン
材料（分量：直径7cm 8個分）・水 170ml
・強力粉 250g
・ココナッツシュガー 25g
・スキムミルク 9g
・塩 4g
・バター（食塩不使用） 15g
・イースト 3g
・ココナッツシュガー 適量
・バター（加塩） 10g
手順（調理時間：18分）1.パンケースに水、強力粉、ココナッツシュガー、スキムミルク、塩、バター、ドライイーストの順で入れる。
※ドライイーストは中央にくぼみを作って入れる。強力粉以外に触れないようにする。
2.［パン生地］のスタートボタンを押す。
3.生地を取り出して丸め直す。乾かないように湿らせたキッチンペーパーとラップをして15分おく。
4.8個に分割して丸め直す。天板に並べる。
5.40℃で30分、ひと回り大きくなるまで二次発酵する。
6.生地の天面にクープナイフで切り込みを入れる。切り込みにココナッツシュガー、バターの順ではさむ。
7.180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
【POINT】
トッピングのバターは食塩不使用でも可能ですが、塩気のある加塩を使うのがおすすめです。
使用した道具
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みなさんよい１日を～～！☆
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