昨日の日中が思いのほか暖かく、朝晩の寒暖差を痛感しています。
この差が！！体調を崩しやすくしますよね。
気を引き締めて乗り切っていきましょう、さまざまなものから。
今日もいってみよっ♪
今日のレシピ
１月１３日（水）の晩ごはん
昨日はワンパン料理。
フライパンの取っ手にクロスをかぶせて、
フライパンドーンでもOKみたいな流れにもっていきました。
( ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ
メインのワンパン料理は明日記録したいと思います。
マヨ＆ヨーグルトオニオンポテトサラダ
ポテトサラダはアレンジがしやすいのと、
主がポテサラ大好物ということもあって、ちょいちょい変化をつけて登場させてます。
マヨなしのもの、クリームチーズで作るもの、
ゆで卵いれたもの、蒸し焼きで作るもの。
いろんなものでやってはいますが、
やっぱりじゃがいもの火通しはレンジが一番ラクではありますね。
パサつかずしっとりホクホク。
手間をかけずにその食感が味わえるように。
あの手この手、模索しています。
今回もこれかな！これが一番かな！という手法を探し出しました。
耐熱ボウルにたっぷり水を含ませたキッチンペーパーを一枚敷く。
皮に切り込みを入れて水にくぐらせたじゃがいもをおく。
再度、たっぷり水を含ませたキッチンペーパーをかぶせる。
ラップをして電子レンジ加熱。
このような手順でやってみたところ、適度なしっとりさでホクホクに仕上がりました。
今のところこれが一番良さそう。
かぶせたキッチンペーパーを使って皮をむけばよろし。
(σ´∀｀)σ
今回はマヨネーズとヨーグルトをハーフ＆ハーフ。
これがまたさっぱりしていて我が家好み。
マヨが好きな人も、マヨが苦手な人も。
どっちも”うまし”がいただける配分となってます。
じゃがいもが温かいうちに玉ねぎを合わせれば、
玉ねぎを水でさらして辛みを抜くステップが削減！
マヨネーズの油分とヨーグルトの水分がじゃがいもに絡んで丁度よし。
塩、こしょうで調味して完成。
シンプルなホワイトポテトサラダでいただくもよしですが、
トッピングも自由にできます。
ベースを作っておいて、
今日はシンプルに、作り置きにはトッピングありに。
二度おいしいができます。(๑´ㅂ`๑)
昨日は冷凍コーンとロースハムをトッピングしました。
マヨ＆ヨーグルトオニオンポテトサラダ
材料（分量：4人分）・じゃがいも 3～4個（約400g）
・玉ねぎ 小1/4個（50g）
・マヨネーズ 大さじ3
・ヨーグルト 大さじ3
・塩、白こしょう 各少々
手順（調理時間：15分）《下準備》
・じゃがいもは皮に十字の切り込みを入れる。全体の大きさをそろえて大きい場合は切る。
・玉ねぎはみじん切りにする。
1.耐熱ボウルにたっぷり水を含ませたキッチンペーパーを敷く。じゃがいもは水にくぐらせてからおき、たっぷり水を含ませたキッチンペーパーをかける。
2.ふんわりとラップをして電子レンジ電子レンジ（600W）で約10分加熱する。
3.ひと置きしてから温かいうちに皮をむく。温かいうちに玉ねぎを合わせてざっくりとほぐす。
4.マヨネーズ、ヨーグルトを加えて和え、塩、こしょうで味を調える。
【POINT】
じゃがいもの大きさによって8～10分を目安にレンジ加熱してみてください。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
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プチ育児日記
今日の朝一！
日中は15℃を超える予報ですが…
春ウェルカムなんだけどその期待は一瞬で過ぎ去りそう。
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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新ドラマがゾクゾクと始まる。( ´´ิ∀´ิ` )
