今日のレシピ
１１月１日（日）の晩ごはん



もん「最近、ステーキ食べてないね。」



寿司に続く。
(ﾟ∀ﾟ)



確かに、もんちゃんの言うように最近ステーキは登場してなかった。
寿司、ステーキ、、


次に出るのは、餃〇でしょうね。
(/ω＼)




サーロインとモモの二種類にしました。
ステーキはやっぱり鉄フライパンで焼くのがいい。


これ！お弁当にもいいし、付け合わせにもいい！
付け合わせレパートリーの仲間入りですな。

フライパンに油、塩、クミンホール、にんじんを入れて和えてから、蓋をして蒸し焼きに。
途中何度か位置を変えて焼き上げる。

うまし！



オニオンポテトサラダ


じゃがいもと玉ねぎだけで作る超シンプルなポテトサラダ。
おかげさまで作りやすくなりました。



マヨネーズ控えめのさっぱり味。
酢とオリーブ油を組み合わせるポイントです。
これは定番にしとこーっと。


じゃがいもの加熱は電子レンジで。
食材の水分を使って加熱するのでぱさっとしがちなのを少しでも緩和させたい。



じゃがいもは皮に十字の切り込みをいれたら水にくぐらせてから一つずつラップ。
加熱ムラを避けるために大方大きさをそろえて。
大きなじゃがいもがある場合は半分に切ってもよしです。

水で湿らせたキッチンペーパーをかぶせて電子レンジ加熱。
湿らせるというか、流水に通した感じで。


じゃがいもを加熱している間に玉ねぎを薄切りにして塩をふっておきましょう。
じゃがいもの加熱が終わったら、ひと置き（熱すぎるから）。
じゃがいもが温かいうちに皮をむきましょう。

加熱のときにかぶせたキッチンペーパーで皮をむくと、日用品の節約できていいね。


玉ねぎは水気をしぼってじゃがいも、調味料を合わせて。
じゃがいもをざっくりとほぐし和える。
ラップをしてしばらくおいておきましょう～。



オニオンポテトサラダ

材料（分量：4人分）

手順（調理時間：15分）