今日のレシピ
１０月２４日（土）の晩ごはん


魚献立の日～。
この日は秋鮭にしました。
身に柔らかく脂がのる旬の鮭。おいしいですな～。(๑´ㅂ`๑)


とろけるチーズを衣にした塩こしょうのシンプルなソテー。
最後は蒸し焼きにするので身はふっくらとやわらかいです。
カリカリのチーズとの食感の差が良き。




ちょり「これどうやって食べるの？」



ひと口大にするのがベストだったか。



主「いや、これがいい。このままがいい。」




ワイルドにかぶりつく感じ
で我が家では落ち着きました。
(　ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ




カリカリのチーズは思いのほか箸で切れません。
だからワイルドが正解なんだ。笑

この身のふっくらやわらかさで～
またこれ作っちゃいそうだな。



だって簡単なんだもの。

鮭に塩、こしょうをして薄力粉を振る。



オリーブ油で皮の面からではなく身のほうから焼く。


身の部分が焼けたら裏返す前に
とろけるチーズを散らしてその上に皮目をのせる。
蓋をして蒸し焼き。チーズがカリカリになったら出来上がり。
１切れにつきチーズは20gにしました。



添えたのはかぼちゃの塩焼き。
こちらもオリーブ油と塩をふって蒸し焼きです。
これが一番短時間でホクホクに仕上がる♪


こんがりとやけたよ～。
鮭の前にこれ焼いたよ～。



小松菜のサラダ仕立ての和え物。


塩ゆでした小松菜。
オリーブ油、酢、しょうゆ、粗びき黒こしょうで調味。



美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


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プチ育児日記

今日の朝一！

ちょりの出発のタイミングで撮れず。
二人とも元気に登校しました。

もんちゃんが喉がちょっと痛むので、
もうこれは絶対！と長袖長ズボンにしました。笑






もう二年が終わろうとしてます。




。。。






みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


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月末になってもうたーー💦