おはようございます~♪(*´∇`)


雨降りの一日になりそうです。
昨夜は寝苦しい夜でした。暑かった~~💦
スタミナつけて体調崩さず週明けを迎えましょうね!


今日もいってみよっ♪


icon_020560_16今日のレシピ
icon_042640_169月7日(月)の晩ごはん
晩ごはん200907

ちょっと前に作ったのが好評だったので手直しして仕上げたら、


もんちゃんに爆ウケ。





もん「このお肉ごはん最高!ごはんとお肉のところがたまらないよ~。」

もん「お肉のおかげでごはんがなくなっちゃったから、ちょっとごはん入れて。」



ごはんおかわり宣言。
(^O^)/



icon_042640_16ごはんがすすむ牛炒め
ごはんがすすむ牛炒め
タイトルはそのままに。あるがままに。


とにかくごはんやらレタスやらがすすむ牛肉炒め。
今回は手軽さを追求しておろしにんにくで仕上げました。


あぁ・・・
これは定番の仲間入りじゃ♡



ごはんがすすむ牛炒め200907-2

食材一つでできるのも作りやすい重要ポイント。
牛肉さえあれば…という感じです。

のっけ丼にしてもいいし、お弁当にも良し。
ごはん相手も良しだし、葉物野菜相手も良し。

牛肉で(といっても薄切り肉)でちょっとリッチに!
お休みの日のごはんにもおすすめです♪



icon_034770_16ごはんがすすむ牛炒め

icon_063330_16材料(分量:4人分)

・牛切り落とし肉 400g
・レタス 適量
・塩 少々
・油 適量
A
∟おろしにんにく 大さじ1
∟酒 大さじ1
∟しょうゆ 大さじ1
∟砂糖 大さじ1
∟いりごま白 大さじ1
∟コチュジャン 小さじ2

icon_020310_16手順(調理時間:10分)
《下準備》
・牛肉に塩をふる。
・Aを混ぜ合わせる。
ごはんがすすむ牛炒め200907-P

1.フライパンに油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。
2.牛肉の色が変わり始めたら、Aを加えて汁気を飛ばすように炒める。塩で味を調える。
3.皿に盛り、レタスやごはんと一緒にいただく。
ごはんがすすむ牛炒め200907-P1ごはんがすすむ牛炒め200907-P2
ごはんがすすむ牛炒め200907-P3



icon_042640_16イタリアン豆腐
晩ごはん200907_イタリアントマト豆腐


もん「わ!豆腐がイタリアンになってるよ。」



豆腐にしょうゆをかけて食べる、混じりっけなしの冷奴が大好物なもんちゃん。
(大好物だと知ったのはここ一年くらいの話…マジか)



トマトがのっていると「イタリアン」という発想になったのはいい感じ。
仰るとおり、オリーブ油と粗びき黒こしょうを使っているのでちょっとイタリアンっぽい。
(イタリアンって何)


icon_042640_16辛辛豆もやしの中華サラダ
晩ごはん200907_豆もやしの辛辛中華サラダ
前日の豆もやしのピリ辛バージョン。


ピリ辛どころか「辛×辛」になったので、辛辛豆もやしの中華サラダにしました。
安易な…




icon_042640_16大根だけの福神漬け
大根だけの福神漬け200907
主の大好物である簡単福神漬け。


いかんせん、作る工程は簡単ではあるものの、
材料を切るという過程が長く、食材が数種必要であり、メインにはならないという様々な理由で、



二年越しとなる料理になること多々あり。
もはや、まぼろし~~~の料理。


ならば、と大根だけで作ってみたら、あーこれならいいよ。
これならハードル駄々下がりだよ。ということで、簡単メモを記録しておきます。


《元レシピ》


作り方は一緒です。


〇簡単メモ〇

・大根 500g
・塩 小さじ1

∟しょうが(すりおろし) 大1片分
∟しょうゆ 25ml
∟酢 25ml
∟酒 25ml
∟みりん 25ml
∟砂糖 大さじ1・1/2
∟白ごま 大さじ1/2
∟鷹の爪 適宜



icon_042640_16ピクルス
晩ごはん200907_ピクルス
安定のピクルス。ピクリングスパイスを使用しています。





美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪



みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪
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