気温が下がって過ごしやすいのか、湿気が多くて過ごしやすくないのか、微妙な陽気が続いてます。
さすが、、、梅雨ですね。
気づけば６月が一週間きりましたね。いつもながらに一ヶ月が早い💦
今日もいってみよっ♪
今日のレシピ
６月１７日（水）の晩ごはん
フライパン一つで肉も野菜も一緒に！
肉じゃがしかり、肉とじゃがいもの組み合わせは裏切らないですね～。
そして肉とじゃがいも、うま味が強いのはどちらかといえば、じゃがいもに軍配があがってしまう。
肉とじゃがいもにおけるありがちな結末です。
(・∀・｡(-∀-｡)ｳﾝ♪
ローズマリーポテトチキン
火通りがよい鶏むね肉なので、まずはじゃがいもの蒸し焼きから。
かりっと香ばしく（香ばしく！を言い切る）焼き上げたじゃがいもと塩味の鶏むね肉。
最後に蒸らすことで鶏むね肉がしっとりと仕上がります。
にんにくとローズマリーで味にパンチと奥深さを加え、ハーブって優秀だな～と感じます。
旨味の煮汁をじゃがいもが吸って、じゃがいもの主役になってます。
ローズマリーポテトチキン
材料（分量：4人分）・鶏むね肉 2枚（600g）
・じゃがいも 3個（約300g）
・にんにく（みじん切り） 1片分
・ローズマリー（ドライ） 小さじ2/3
・塩 小さじ1
・白こしょう 少々
・オリーブ油 大さじ2
A
∟白ワイン 大さじ1
∟しょゆ 小さじ1
・粗びき黒こしょう 少々
手順（調理時間：15分）・鶏むね肉は小さめのひと口大に切る。塩をふってなじませる。
・じゃがいもはお好みで皮をむき、1.5cm角に切る。
１．フライパンにオリーブ油、じゃがいもを入れて蓋をして中火にかけ、途中で何度か混ぜて全体に火が通るまで蒸し焼きにする。
２．じゃがいもに火が通ったら、中央を空け（又は端に寄せ）てローズマリー、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら鶏肉を入れて焼く。
３．鶏肉全体が白っぽくなってきたら、全体を混ぜ合わせて焼く。
４．鶏肉がふっくらとしてきたらAを回しかけてひと焼きし、火を止めて2分ほど蓋をして蒸らす。皿に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
レモンコールスロー
ポテトチキンと一緒にたべて、の簡単コールスロー。
レモンを少しきかせてさっぱりといただきます。
キャベツ（200g）、にんじん（100g）を千切りする。塩（小さじ1）をふってしばらくおき、もんで水気をしぼる。オリーブ油（大さじ1）、レモン汁（小さじ1）で和え、塩、白こしょうで味を調える。
ピクルス
今年の夏の常備菜。週1で作ってます。
(・∀・｡(-∀-｡)ｳﾝ♪
あとは、ごはんと（どんな日でも）味噌汁でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
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プチ育児日記
今日の朝一！
もんちゃんダッシュ！！
(ﾟ∀ﾟ)
体調崩さずに過ごしましょうー。
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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さて・・・試作森してきたぞ。
ヽ(´∀｀*)ﾍﾟｼ!!
