４月最終日。忙しなさがいつもと違って落ち着かなさも相まった月でした。
徐々におうちでの過ごし方のペースをつかんできて、Stay Home Lifeが確立しつつあるように感じてます。適度な運動も取り入れつつ、日々を過ごしていきましょ！
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
４月９日（木）の晩ごはん
肉に偏りがちになることしばしばありましてね。
なるべく食材が偏らないように選んではみるものの、なかなかそうもいかないものです。
同じ食材であっても少しの変化をつけると違ったものとなります。
その変化にハードルをつけちゃうと続かないので、ちょっとした変化で十分。
魚の中でも使いやすさぶっちぎりの切り身。
骨もあったりなかったり、少々の下ごしらえがあったとしても即調理にかかれます。
食材にもよりますが、調理時間が肉よりも早いのでは？と思う時もしばしば。
そして「今日は魚おかずにできた」という安心感が追加。(σ´∀｀)σ
ブリの甘辛揚げ焼き
ブリの照り焼き愛好家のもんちゃんもストライクゾーンとなりました。
照り焼きでも違う味にすると「どっちかというといつもの～」のくだりになるのですが、これは違いまして、
いや、
ブリ、と分かっていたのか、、？
(´◉◞౪◟◉)
切り身をひと口サイズに。
食べやすさを見た目の印象もそれだけで変わる。
切り身の火通りの良さはご承知の通り。
短時間で仕上がるうえ、食べやすさもあり、ごはんがすすむとありがたいことばかりです。
「今日は魚？」と言われにくい～♪
ブリの甘辛揚げ焼き
□■□ 材料 □■□
分量：4人分
調理時間：15分
ブリ 4切れ
A
∟しょうが（すりおろし） 大2片分
∟ごま油 大さじ1
∟しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 適量
□■□ 作り方 □■□
下準備
・ブリにはひと口大に切る。
１．ブリとAを合わせて下味をつける。片栗粉を加えて衣をつける。
２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、【１】を入れて全体を焼く。
※途中何度かごま油を回しかけて満遍なく揚げ焼きします。
３．ブリに火が通ったらしょうゆ、みりんを回しかけてひと焼きする。
副菜は手早く！！
前夜にたっぷり作ったいかと大根の煮物。
二日目がさらにおいしくなる。
立派なコリコリわかめとセロリ、にんにく醤油、ごま油、いりごまで調味した和え物。
あとは、ごはんと味噌汁でした。
気張らないけど、作り始めたらちょっと気張る。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
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プチ育児日記
足の指と指の間の掃除の季節になってきました。
夏の学校から帰った後によく見る光景です。
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気張りすぎないやつ。
