昨日は3月末の雪に驚きました。積もるほどの雪になるとは。。。
おうちでの生活を楽しむ絶好の天気でもありましたね。
まだまだ長い春休みが続きます。がんばりましょう!(;・∀・)
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】


超簡単にできる!ワンボウルで混ぜるだけ!
マフィンカップ4個程度なので食べきりサイズ!
ホットケーキミックスがないってときの対応レシピとして薄力粉とベーキングパウダーで。
バターは加塩バターでOKのレシピに。さらにバターの量を控えめにしてます。
しっとりさを出すためと発酵を促すヨーグルト入りてふんわり、しっとり仕上げ♪

さっぱり味のマフィンなので1個、、、2個平気でいけます。
(・∀・。(-∀-。)ウン♪
トップにははちみつをかけて焼成。
このはちみつがいい仕事してくれますよ♪
温め直しはレンジで20秒ほど。
冷めてもおいしいですが、私的には焼き立て、もしくは温めていただくのがおすすめです。
溶かしバターのヨーグルトマフィン
□■□ 材料 □■□
材料:マフィンカップ4個分 調理時間:20分
薄力粉 80g
アーモンドパウダー 20g
ベーキングパウダー 2g
卵 1個
ヨーグルト(無糖) 80g
グラニュー糖 40g
バター(有塩) 20g
はちみつ 適量
□■□ 作り方 □■□
下準備
・薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせる。
・卵、ヨーグルトは室温に戻す。
・バターは溶かす。
・180℃にオーブンを予熱する。
1.ボウルに卵を入れて泡だて器で溶き、グラニュー糖を入れてざらざら感がなくなるまで混ぜる。
2.ヨーグルトを加えて泡だて器で混ぜる。
3.粉類をふるいながら加え、ゴムベラで底から掬い上げるように混ぜる。
4.バターを加えゴムベラで底から掬い上げるように混ぜる。
5.カップに入れる。マフィンそれぞれにはちみつを小さじ1程度垂らす。
6.180℃のオーブンで18分程度焼く。
アーモンドパウダーを薄力粉に置きかえ、薄力粉100gで作ることも可能ですが、風味がよくなります。
◆晩ごはん・お弁当 Instagram
◆日常のつぶやき Twitter
◆新着・おしらせ New Topics


雪が溶けないうちに・・・!!
今年は雪を見ることがなかったといっても過言ではなく、雪が降ればテンションがあがるわけです。
一日明けて寒さも和らいだ翌日。雪だるま作り決行です。
芝生の上の雪は丸めやすいのでしょうか???

手が冷たくて遠くを見つめてる。
(のか?)

私の想定していた以上の雪だるまに仕上がった。

上にのせる小さな雪だるま作成中。

こちらも思いのほか大きかったけど、バランスよかった。
さすが工作大好き少年。

満面の笑み。
その後もしばらく外にいて、
そろそろ家に入ったら?と声かけようとしたら・・・

手も足もついてた。
みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪


レシピブログに参加中♪
◆LINE 更新のおしらせ
◆Twitter @chorimamebiyori
◆Instagram @kyoko.nishiyama
雪だるまみたら今年の冬が終わった気がした。