おはようございます~♪(*´∇`)


いつもより睡眠を多くとったので起きた後は手早く済ませてパソコンに向かいましたが、もうお昼前になってしまうぅ、、、。
この一日を濃密に過ごさなくてはいけないのであります。(゚∀゚)💦
素敵な日曜日をお過ごしください~。


今日もいってみよっ♪



【今日のレシピ】
 1月 14日(火)の晩ごはん
晩ごはん200114

冷凍庫のお餅をちょこちょこ登場させて、1月中に美味しくいただこうとしております。
ほかになにやりたいかな。

お汁粉食べたいんだけど、付き合ってくれる人いないかな?
( ´´ิ∀´ิ` )♡


昨日は雪が降りまして雨はやむだろうと思っていたのに止まず・・・。
何とかなりましたが傘は持っていくべきでした。


今週に入ってさらに冷え込みが増して頭は温かいものばかりめぐるわけです。
お餅はいつも頭にありまして(笑)、隙あらば餅を登場させたい。(゚∀゚)


食器 餅入り中華風旨味スープ
餅入り中華風旨味スープ200114

これは!!またやろう。


具材は何でもいいちゃー何でもいい。(いいんかい)


肉だけ、というよりは魚介も合わさったほうがおすすめ。
野菜はおうちのありものでもOK。

ちょっと八宝菜を感じさせる風味なので白菜を入れてもよいです。
その際は味が薄まりやすいので塩やうま味の調整をしてみてください。

餅入り中華風旨味スープ200114-2
ちょっととろみをつけて温かさをキープできる仕様にしてもOK。
なにやらアレンジ力抜群のスープができました。

豆腐をいれてもおいしいね。




餅入り中華風旨味スープ

□■□ 材料 □■□
分量:4人分 調理時間:15分

豚切り落とし肉 150g
シーフードミックス 150g
長ねぎ 1/2本
にんじん 70g
エリンギ 1パック
切り餅 4個
塩ゆでスナップエンドウ 適宜
にんにく(みじん切り) 1片分
しょうが(みじん切り) 1片分
酒 50ml
水 600ml
A
∟しょうゆ 大さじ2
∟みりん 大さじ1
∟オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩、白こしょう 各少々

□■□ 作り方 □■□
下準備
・シーフードミックスは解凍して水気をきる。
・長ねぎは斜め切りする。
・にんじんは短冊切りにする。
・エリンギは食べやすい大きさに切る。
・スナップエンドウは塩ゆでし、半分に切る。

1.鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。ねぎ、にんじん、塩を入れてさらに炒め、酒を少しずつ加えて鍋底のうま味をこそぎ落す。
2.水、シーフードミックス、エリンギを入れて蓋をして煮る。
3.湯気が立ったら弱火にして5~6分ほど煮て、Aを加えて塩、こしょうで味を調える。餅を入れてひと煮する。
4.餅がやわらかくなったら器の盛り、お好みでスナップエンドウを散らす。

餅入り中華風旨味スープ200114-P1餅入り中華風旨味スープ200114-P2
餅入り中華風旨味スープ200114-P3

材料が多く感じますが手順は簡単です。



晩ごはん200114_もやしと豆苗のごま和え
もやしと豆苗をレンジで加熱。
水気を絞って、昆布醤油とすりごまで和えた一品。
さっぱり味の一品です。


美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪


みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪
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独り言ですV日記
興奮冷めやらぬ・・・。
昨日はファイナル8の二回目。やっぱりいい。やっぱりいい。ほんといい。笑
今回もアリーナサイド1列目がとれたので、かなりコート近くで観戦することができました。
1試合目 デンソー・エアリービーズ VS NECレッドロケッツ
2試合目 埼玉上尾メディックス VS 東レ・アローズ
プレミアカンファレンスとスターカンファレンスの試合を一日で見ることがなかなかできないので、このファイナルシーズンはとてもうれしい!!地元である埼玉上尾メディックスがまた素敵な試合をしてくれてスターカンファレンスの試合を来シーズンは観に行こう!と熱が上がりました。
誰か一緒に行ってくれないかな。( ´´ิ∀´ิ` )♡