豚バラ巻き巻きポトフ。【「うまフ」と名付けられて】 [蒸し･煮る・レンジ - 肉類] : ちょりまめ日和 | ちょりママ（西山京子）オフィシャル料理ブログ Powered by ライブドアブログ

おはようございます～♪(*´∇｀)

さらに寒い一日になりそうですね。
温かいポトフ♡いかがでしょうか。
今年はおでんとポトフの冬だ～～(σ´∀｀)σ

今日もいってみよっ♪

【今日のレシピ】

　１２月１６日（月）の晩ごはん

ちょりが「ポトフ食べたいな～。」
もん「ポトフいい～。ポトフがいい～。」

今日の晩ごはんは決定だ。

そういえば、前回白菜ポトフを作ったときにちょりが大絶賛だった。
もんちゃんにも大好評でした。

野菜と肉を鍋に入れて、コンソメでコトコト煮るだけで出来る。
野菜がとにかくいっぱい食べれて、ほこほこ温まる。

こんなに簡単でいいんですか。
こんなにヘルシーでいいんですか。
こんなに美味しくていいんですか。

まぁ、ほぼほぼレシピは変わらないですけどね。
変わらないって言ったほうがいいくらいですけどね。

　豚バラ巻き巻きポトフ

もん「うっまぁ～♡これがポトフだったんだね。」

おっ。

そうかそうか。
リクエストの時点では一致してなかったんだね。
（何を思ってちょりに乗ったのか）

晩ごはん191216_豚バラ巻き巻きポトフP1

買い物せずに帰ってきたもので、冷蔵庫にあるもので調理。
豚バラ肉があったので、そのまま切って煮るとボリューム感に欠ける気がして巻いてみたら、

めちゃめちゃ良かった。

そして豚バラである必要なうま味と甘み。

晩ごはん191216_豚バラ巻き巻きポトフP2

素材すべてがいい仕事してました。
COOPの無塩せきソーセージも美味。笑

もん「ほんとおいしくておいしくて、目がこんなんなっちゃうよ。」

（こんなん→めろめろな感じ）

もん「もうさ、ポトフじゃなくて、うまフでいいんじゃない？」

採用だ。
うまフ採用。

レシピ書くまでもないですが、我が家の定番となった感じあるので。

豚バラ巻き巻きポトフ（うまフ）

□■□　材料　□■□

分量：4人分　調理時間：25分

キャベツ　1/4カット

豚バラ薄切り肉　約400g

ソーセージ　1袋

玉ねぎ　1個

にんじん　200g

じゃがいも　3個

にんにく　1片

ローリエ　1枚

白ワイン　50ml

コンソメキューブ　2個

塩　小さじ1

こしょう　少々

□■□　作り方　□■□
下準備

・キャベツは1/4のくし切りする。

・豚肉は巻く。

・玉ねぎは4つ割りにする。

・にんじんは長さ半分に切り、4～2等分に縦に切る。

・じゃがいもは皮をむき、大きめに切る。ピーラーで面取りする。

１．厚手の深鍋にじゃがいも、にんじん、にんにく、玉ねぎ、半分に折ったローリエ、コンソメ、キャベツ、豚肉を詰める。

２．塩、白ワイン、水（1000ml）を回しかける。

３．蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で20分ほど煮る。火を止めて5分ほど蒸らす。スープは塩（分量外）、こしょうで味を調える。

　豆苗の梅肉おろし和え

豆苗ひと袋をレンジ加熱して水気をしぼったら、大根おろし、たたき梅干し、ごま油、しょうゆで和えるだけ。
さっぱりおいしい小鉢料理の出来上がり。

美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪

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