と言いましてもつい三日ほど前。

この先のこと考えて作り置きを万全にしておきました。

師走にかけてスケジュールもやるべき事務処理も盛りだくさんですからね。

さらに我が家の12月は、ちょりと主の誕生日、クリスマス、毎週のようにイベントが発生するケーキフェスティバルです。

そしてフィナーレを飾るおせち作り。

考えただけでも笑けてきます。

今年はさらに簡素化しておせちを目指して行こうかなぁ…毎年そう思ってますが…。

木曜日は翌日の撮影食材の買い出しを終え、デスクワークをしつつ、夕方に料理開始。

作り置き、晩ごはんをワサワサと仕上げました。

撮影の金曜日、買い出しの土曜日、両日分のメインの作り置きをしておいたらいいなと思いまして。

この日の私の仕事ぶりを、のちに自画自賛。誰も知らないところで…笑

玉ねぎたっぷりの鶏むね肉。

レンジ調理で簡単に。

また作ってレシピ記録しておこうと思います。

牛肉とニラ。

油で炒めて、ナンプラーとレモン汁で味付け。

さっぱりしてて美味。



定番の野菜おかず。

作り置きにぴったりなので、頻繁に登場。

ピーマンを油で炒めて保存容器に並べて、かつお節、醤油をかけて出来上がり。

時間がたつとさらにうまみが増して美味しくなるやつです。


いつもはナムルにしがちなのもやし。

レンジ加熱してから水気を絞って味付け。

昆布醤油、酢、砂糖で調味。

シンプルさっぱり箸休め。

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