( ´ー｀)ﾉはーい

子どもの頃は苦くて葉っぱじゃん。

なんて思ってたのに、いつしかめっちゃ美味しいじゃん。

それから、春菊食べたいなぁとなって、今に至ります。

生産者さんたちのたゆまない努力により、以前よりも苦味が和らいで食べやすくなったのかなとも思ったりしますが、今の野菜は子どもも食べやすくなったように感じてます。

だから、ってわけじゃないけど、、、

生食がおすすめです、春菊！

これからの季節、鍋やすき焼きに出番の多い春菊ですが、サラダのように生で食べるのが大好きです。

我が家では生食派が結構いるので(3人、あと一人は比較する料理を覚えてない)、生食で食卓に登場する方が多いのかもしれません。

春菊とゆで豚の和えサラダ
 

さっと茹でた豚肉のしゃぶしゃぶ用と切っただけの春菊を調味料と和えて出来上がり！！

白髪ねぎはひと手間ありますが、そこは手を抜かずに白髪ねぎで。笑



調味料も最小限に。

材料も手順も味もシンプルだからこそ食べて飽きない、度々登場させられるおかずは定番になりますね。

春菊に纏わるコラムとレシピはこちら↓




macaroni［マカロニ］×ちょりママ
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プチ育児日記

ちょりは期末テスト1週間前を切りました。

二年生も早い、、！！💦


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さてさて、終日撮影。

美味しそうに撮られますように。笑