おはようございます~♪(*´∇`)


2019年9月最終日!
しかし、週始まり!ヽ(´∀`*)
今週も頑張っていきましょー。


今日もいってみよっ♪


【今日のレシピ】
 朱鷺と暮らす郷
トキ米160828
そろそろ『新米』という言葉が目についたり、耳にするようになってきますね。

今年はどんなお米なんだろう。
毎日の食卓にあがるごはんだからこそ、そのおいしさが気になります。


佐渡稲刈り141004-2
2013年に初めて佐渡を訪問して、
2014年から「朱鷺と暮らす郷」のお米作りに携わりました。
朱鷺米を経て、自分の田んぼを持てる小倉千枚田のオーナー制度で米作りをする棚田米。

佐渡稲刈り141004
朱鷺と暮らす郷や佐渡に関する日記を書こうとすると、何ページも何ページもいくから、ここでは割愛させてもらって、リンクページで載せておこうかと思います。(にしても膨大な)

<産地レポート>
2019年小倉千枚田棚田オーナー制度 田植え /稲刈り
 2019年 世界農業遺産(GIAHS) イベント
2018年小倉千枚田棚田オーナー制度 田植え
2018年 世界農業遺産(GIAHS) イベント
2017年 朱鷺と暮らす郷/千枚田棚田オーナー制度 米作り
朱鷺と暮らす郷田んぼアート 田植え / 生きもの調査
小倉千枚田棚田オーナー制度 田植え / 稲刈り
観光(小木半島)
観光(佐渡牛・放牧場)
2017年 世界農業遺産(GIAHS) イベント
2016年 朱鷺と暮らす郷の米作り 生きもの調査 / 稲刈り 
観光(大佐渡石名天然杉)
2016年 佐渡 棚田サミット2016 パネリスト
2015年 朱鷺と暮らす郷の食育米作り(親子編) 田植え / 生きもの調査 / 稲刈り
2014年 朱鷺と暮らす郷の米作り 田植え / 生きもの調査 / 稲刈り
2013年 世界農業遺産(GIAHS) 前編 / 後編


でもね、
佐渡に一度訪れるとそうなるんだよ~。

佐渡150801-15
2015年はちょりと一緒にお米作り。
子どもと一緒に体験するって、これほど大事なことはないなと思うのです。
どちらにとっても。

佐渡201510-12
もともとお米好きのちょりですが、お米好きに輪がかかりました。
”朱鷺米”のおいしさも、よ~く分かってます。

203526f2-s
もんちゃんに懇願され、去年家族旅行で佐渡を訪れたら、佐渡愛がヒートアップ。
「佐渡いついく?」を何度聞かされていることか。笑

佐渡旅1日目
佐渡旅2日目
佐渡旅3日目
佐渡旅最終日

佐渡を訪れたら、
佐渡の良さを感じるのだけれど、
手っ取り早くそれを感じるのは、佐渡で育ったものをいただくことじゃないかと思うのです。

佐渡米おにぎり170516-2
一番は、お米だよね!!


佐渡産コシヒカリ『朱鷺と暮らす郷』認証米

一度食べてみたらわかる!
冷めてもおいしい、温め直してもおいしい。
まさに今のライフスタイルに合うお米です。

いかの一夜干しと玉ねぎのかき揚げR

おいしいという一番の要素があるけれど、
私の中での一番の魅力は、
朱鷺米は「ごはんあってのおかず。おかずあってのごはん。」をより感じること。

日々の食卓に一番マッチングしたお米なんじゃないかと感じてます。


味覚や好みはそれぞれ。
でも「食べるタイミング」で求めるおいしさをみんな同じ。

炊き立てはもちろん、
冷めて美味しかったらうれしいし、
温め直してもおいしかったら、

最高じゃないですか!

トキ米161002-3

そんなタイミングを叶えてくれるお米の一つに『朱鷺と暮らす郷』。




朱鷺米説明会190929-2
昨日「朱鷺と暮らす郷」推奨店様向けの企画説明会に行ってきました。

私はプレゼンターとして消費者の声をお米屋さんにお届けするという大役を任されたのですが、さまざまな地域の熱意ある米穀店のみなさんとお会いしてお話ができ、とてもとても大収穫の一日になりました。


私がお伝えするはずが・・・


自分が実ったという、、、ヽ(´∀`*)ペシ!! 


朱鷺米説明会190929-3
朱鷺米の新米もいただきましたよ~

コシヒカリとこしいぶき。

どちらも美味しかったけど、レアなこしいぶきを食べれて感動!
そしてうまい!!
(おいしいって感覚以上をお伝えしたい)

朱鷺米説明会190929-6
朱鷺米のパンフレットに私のレシピが載ってまして、、おすすめの鍋炊きごはんです。

朱鷺米説明会190929-7
お米屋さんで朱鷺米を購入されるとレシピカードがついてくるかと!!
懐かしいし、いまだによく作るものもあるし。


玄米であれば劣化するものの、
状態によってですが、一年は美味しくいただけることが可能と言われてます。

精米したお米は「生鮮食品と言っても過言ではない」のです。
精米したお米が美味しくいただけるのは2週間までと言われてます。
とはいえ、今の生活の中でそれを全うできるのはなかなか難しいものです。

だから、買う時に、
その時に鮮度の良い状態で買えたなら。

お米屋さんは玄米で保管され、購入したときに精米してくれます。
一年を通して精米仕立てのお米が買える、
食べられるのを叶えてくれるお米屋さん。


使わない手はないでしょう!
毎日いただくものなのだから!!

朱鷺米説明会190929
お土産~~!!

朱鷺と暮らす郷の新米と、佐渡の銘酒である金鶴。加藤酒造店の「かぜやわらか」。


主「うおぉぉ、、、、!!!」 ←絶叫


加藤酒造店



tokiban_s

「朱鷺と暮らす郷」を取り扱うお米屋さんはどこにある?


もしかしたら、家の近くにあるかもしれませんよ。


もとより、近くのお米屋さんへ行ってみましょう!発見があるかもしれません。
自分の好みに合う、ライフスタイルに合うお米に出会えます!


「あっ!!一番近いお米屋さんが朱鷺米を取り扱うようになってる!!めちゃうれしい~~!」(朝知ったこと)
という発見もできる、朱鷺米のホームぺージへ。。。

「朱鷺と暮らす郷」
全国取扱い一覧→お米屋さん
お近くにない方(送料無料)→ネットで購入


●昨日お話させてもらってお米屋さん
《東京都》
世田谷区 赤松屋精米店
世田谷区 櫻井精米店
墨田区 玄米耕房かめた
《神奈川県》
中郡大磯町 戸塚正商店
中郡二宮町 原徳米店
川崎市多摩区 桶山米店
《埼玉県》
川越市 金子商店

お話ししてた中で、5キロのお米の価格のボーダーラインはいくらか?って話になりましてね、
私は2000円だと思うんですよ。と答えました。
正直なところ、朱鷺米以外のお米も食べることはあります。そこで朱鷺米の美味しさを何度も気付かされるのですが…笑
違うお米にするときに、2000円というボーダーラインを越すと納得のおいしさがあります。
もちろんこれは私の味覚の話ではありますが、お米屋さんも答えにうなづいてらっしゃったので、共感していただいた様子。
お米の品種、産地によって本当に違って、個性がある。だから選ぶことに食べることに楽しみがある。


みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪
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週の始まりは撮影から!
もんちゃんは振替休日から!
主とお出かけするって〜