【今日のレシピ】
　７月１７日（水）の晩ごはん

塾弁も一緒に作る、晩ごはん。



とにかく、
いつも以上に時間がなく、慌ただしく仕上げる晩ごはんです。

昨日に至っては、、
塾弁も身内みたいな来客のある晩ごはん（+作り置き）なんて、
すさまじい時間でした。(　ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ


炒め物に頼らざるを得ない。
炒め物もアレンジきかせて、バリエーションを増やしていきましょう。


　豚肉となすの香味ポン酢炒め


かならず冷蔵庫にある肉、豚切り落とし肉。
鶏むね肉も常備している肉といっても過言ではないけど、
常備率でいえば、豚切り落とし肉じゃないかな。

なんといってもお弁当への使いやすさ。笑
そして野菜を組み合わせやすい食材でもあるので、晩ごはんにも流用しやすい。
翌日のお弁当にも取り置きしやすい。




この日は、冷蔵庫に旬のなすがいましたので、豚肉の相手になってもらいました。

さっぱりしたいけど、スタミナつけたい。
でもあれこれ調味料をいれる時間すら惜しい。（どんだけ急ぎ）

と、いうことでポン酢を使用。
で、さっぱり味に仕上げる。


なすは油との相性はよいのですが、油を吸いすぎるところがあるので、
時間がたっても油っぽくならずに仕上げるために、
油をからめてから、フライパンで蒸し焼きに。
途中、なすを裏返したりして、全体に焼き色をつけてみてくださいね。






□■□　材料　□■□　3～4人分　調理時間：15分

□■□　作り方　□■□
下準備
・豚肉は細切りにする。




　ニラだれ豆腐

作り置きのニラだれより。
手でちぎった豆腐にかけるだけ♪

ニラだれレシピ↓




いただきもののさつま揚げ。
いろんな味が楽しめて美味しかった♪


塾弁にも↓



美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪



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プチ育児日記


暑くなってきましたね～。
ようやく？ともいいますか。

上手にエアコンを利用して、夏休みの宿題を早めに仕上げましょう。
（終わるまでそれを言い続けるんだろうな）



みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


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人の宿題ばかり気にしている場合じゃない、私。