おはようございます～♪(＊´∇｀)


雨でも祭りというのものはやるものなんですね。
ここ数日は近くでお祭りがお盛んなのに、天気は全くお祭りではない。(;・∀・)
暑い中を歩くのも夏祭りの醍醐味なのになぁ～。


今日もいってみよっ♪


 【今日のレシピ】
　７月３日（水）の晩ごはん
晩ごはん190703
晩ごはんを作るのと一緒に、塾弁も作ってます。
もやはこれは、晩ごはんをお弁当箱に詰めた。という流れです。


食器　塩サバのガーリックトマト浸し
晩ごはん190703_塩サバのガーリックトマト浸し
作り置きにもなるように。
翌日のお弁当にスライドできるように。
当日の塾弁に入れやすいように。
どれも外せないキーワードです。


塩サバを食べやすい大きさに切って、にんにくの薄切りにと一緒にオリーブ油で焼く。
焼きあがったら保存容器に並べて、同じフライパンで玉ねぎを炒め、トマトを加えてトマトの角が取れるまで炒める。
しょうゆと酢を同量、あらびき黒こしょうで調味。


当日よりもしっとりなじんだ翌日が食べ時。
ゆえに、作り置き向き。


食器　パプリカのタイムオイルマリネ
晩ごはん190703_パプリカのタイムオイル和え

パプリカにオリーブ油とドライタイムを和えてから、レンジで加熱。
塩、こしょう、レモン汁で調味して出来上がり。


お弁当でも秀逸なパプリカ。
この色味にどれだけ助けられることか、、！！


食器　なすの甘辛オイスター炒め
なすの甘辛オイスター炒め190703

旬のなす。５本入りの１袋を使い切りましょう。

甘辛味の深みのあるオイスター炒め。
ごはんとも相性よいし、お弁当に入っても間違いないでしょ。


なすの甘辛オイスター炒め190703-2

こちらも作り置きにおすすめ。
おつまみにもなるから、どこまでも優秀おかず。
定番（野菜）にいれようかなー。
また作っちゃいそうだしなー。




なすの甘辛オイスター炒め

□■□　材料　□■□　4人分　調理時間：15分
なす　5本
油　大さじ2
A
∟酒　大さじ1
∟砂糖　小さじ2
∟しょうゆ　小さじ2
∟オイスターソース　小さじ2

□■□　作り方　□■□
下準備
・なすは縦半分に切り、皮を格子状に切り込みを入れる。食べやすい大きさに切る。
なすの甘辛オイスター炒め190703-P1
１．フライパンになすを入れて油を回しかけてからめ、蓋をして中火にかける。
２．2～3分蒸し焼きにし、なすを裏返してさらに2分ほど焼く。
３．Aを加えてからめるようにして炒める。
なすの甘辛オイスター炒め190703-P2なすの甘辛オイスター炒め190703-P3なすの甘辛オイスター炒め190703-P4



晩ごはん190703-2

この日のちょりの塾弁。
また、月一の塾前丼（塾弁）日記で登場します。



美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪




みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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ちょりが先日、タイ料理（フォー）デビューしたのですが、昨日もんちゃんもフォーデビュー！
しかも好評でやった～やった～！(^O^)／