あいにくのお天気ですが気温は高めでじめじめDAY。
不安定なお天気で体の疲れも感じやすいですよね。
回復できるごはんで明日の活力をチャージしましょう！
大型連休のGWも迫ってますしね～☆
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
４月１６日（火）の晩ごはん
リース屋さんでの長時間滞在を経て帰宅。(;´∀｀)
さっと炒めものと簡単一品と冷蔵庫にあるもので乗り切りましょう、の晩ごはん。
豚肉とセロリのみそ炒め
［主な材料］豚肉・セロリ
［大事な材料］セロリの葉
［お手軽さ］★★☆
★３つ、つけたいほど。2つ半といってもいい。
セロリといえば…子どもハードルは最も高い食材。
大人ですら危うい人多し。(ﾟ∀ﾟ)
茎よりも「セロリだよ！」と主張させる葉も調理次第で美味しくいただけるんです。
この料理、ちょり、もんちゃんが滞ることなく完食。
ちょりに至っては「これおいしい～」とセロリの好感度アップ。
こういう流れ、猛烈にうれしいもんです。
スープの出汁のブーケガルニの中も入っているセロリの葉。
茎と同様にビタミンB群の豊富なこと！！
にんにくと合わせると吸収率アップするビタミンB1
不足すると口内炎が起こりやすくなるビタミンB2
タンパク質と一緒に摂取するとタンパク質の吸収率が上がるビタミンB6
ちょりがよく口内炎になるのでビタミンEだけでなくビタミンB2も摂取させたいな思うんですが、これはめちゃめちゃ効率的な肉おかず。
甘みそのおかげでセロリの苦みが緩和出来てより食べやすくなってます。
うちでも度々登場させよう！（定番（肉）に決定！）
豚肉とセロリのみそ炒め
□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間：15分
豚切り落とし肉 400g
セロリ 2本（葉つき）
にんにく（みじん切り） 1片分
ごま油 大さじ1
塩、こしょう 各少々
A
∟酒 大さじ2
∟みりん 大さじ2
∟みそ 大さじ1
∟オイスターソース 小さじ2
ごま油（香りづけ） 小さじ2
一味唐辛子 適宜
□■□ 作り方 □■□
下準備
・豚肉に塩、こしょうをする。
・セロリは茎と葉に分け、茎は食べやすい大きさの斜め切りに、葉はみじん切りにする。
１．フライパンにごま油、セロリの葉、にんにくを入れて中火で熱する。香りが立ったら豚肉を入れて炒める。
２．豚肉に火が通りはじめたらセロリの茎を入れて炒める。
３．茎に火が通ったら、隙間をあけてAを入れて全体を混ぜながら強火でさっと炒める。味が足りない場合は塩で調味する。
キャベツのごましらす
キャベツでさっと一品。
ボウルにざく切りにしたキャベツを入れて、ごま油でしらすをカリカリに炒めたらキャベツを合わせてオイルとともに和える。
塩で調味していりごまを入れてひと混ぜして出来上がり。
あとは、昨晩の残りの【アボカドきゅうりのガリシソペッパー】でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
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プチ育児日記
今日の朝一！
朝は雨が今にも降りそうでしたが、お日様が顔を見せるようになってきました。
下校時間もこのままだといいのにな。(´ー｀)♡
昨晩は、いつもお世話になっているレシピブログさんでビルコムさんとの対談。
対談の後には、料理デモがあり、みなさんに召し上がっていただく会でした。
気付けばブログをはじめて12年。
さまざまなSNSが登場する中で、ブログを主軸としてブレずにやってきました。
子どもたちの成長とともにブログも変化し続け、その時々に応じたレシピしかり記事内容になってます。でもそれは継続の証。そう思って、こうして毎日綴れるだけ綴ろうと思ってます。
そう大きなことはできないけど、日々の生活に少しでもお役に立てることが綴れたらいいなと思い、いろんなことに挑戦し、精進していこうと気が引き締められました。
さまざまな企業さんにお会いできて、とても充実した貴重な一日を過ごせることができました。
レシピブログさんに感謝です。
で、
デモした料理は、、、
タコミートとサルサソースはどちらでもレンジで作れて、ごはんにトッピングしてアボカドとシュレッドチーズをかけてレモンを添える
タコライスなんだけど、
その写真は、、、
ない。。。。
(; ･`д･´)
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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GW前にやりきろう！やりきれないと思うけど！
