昨日は驚きの真冬並みの寒さ。
気温は春に戻りつつありますが風強し。油断ならぬ感じです。(´Д`)
体調崩さないようにしなくては!と気合を入れ直す所存です。
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】


週末の作り置き。
ストック食材というものは、ストックしておいて助かることもあるけど使い忘れることも多く。
時にストック食材の見直し(賞味期限等々)をして、おいしさが保たれているうちに使うことが大事です。
そういえば、、、
とストック箱を見て使った方がいい食材をとりあえず出す、
ことからはじまる。
ストック箱に限らず、冷蔵庫も同様。
使い切った方がよい食材や半端な食材で調理することもまた、大事なことであります。

冷蔵庫部隊より>長芋
①皮をむいて適当な大きさに切って耐熱ボウルに入れる。
②電子レンジで加熱する。

冷蔵庫部隊より>パプリカとエリンギ
①パプリカは半分に切ってヘタと中の白い筋をとる。エリンギは縦に切る。
②魚焼きグリルで焼く。

ストック箱部隊より>切り干し大根・乾燥ひじき
久々に食べたくなって、コレ(レシピはこちらから) を作る。
①ひじきは湯で戻して、切り干し大根はほぐしながら洗う。
②鍋にひじき、梅干し、調味料を入れて火にかける。
③しょうゆ、ごま油、削り節で調味する。

冷蔵庫部隊より>パプリカとエリンギ
パプリカとエリンギが焼けました。

冷蔵庫部隊より>パプリカとエリンギ
③ひと口大に切って、オリーブ油、オレガノ、パセリ、タイム、塩で調味してマリネする。

冷蔵庫部隊より>長芋
③バター、たらこを入れ、長芋を適度につぶし和える。

ストック箱部隊より>カット春雨
中途半端に使われていた春雨。
久しぶりにこれ食べよう、大好きな これ(レシピはこちらから)。
卵はなしでハム増量。
春雨の下ごしらえはレンジで。
①耐熱ボウルに水、春雨を入れ、電子レンジで加熱する。

冷蔵庫部隊より>豚ひき肉・ニラ
もんちゃんの大好物「肉ごはん」の素。
朝から元気モリモリです。(レシピはこちら)
①豚ひき肉とニラを油で炒める。
②調味する。

ストック箱部隊より>カット春雨
冷蔵庫部隊より>きゅうり、にんじん、ハム
②きゅうりとにんじんは塩もみする。ハムは細切りにする。
③春雨、きゅうり、にんじん、ハム、調味料を合わせて味を調える。


電子レンジで簡単。
ほぼほぼ素材で仕上げられる料理。
●長芋、たらこ、バター、塩

魚焼きグリルにおまかせ。
夏になったらズッキーニやなすを参戦してもよし。
●パプリカ、エリンギ、オリーブ油、ドライハーブ、塩、こしょう

ひっそりと作ってました。
ピーマン2袋で一品。
シンプルな味付は素材の味がより引き立つ。
●ピーマン、濃口ごま油、塩

餃子の延長と言っても過言ではない。
餃子の日には多めに食材を準備してみてくださいね。
【ひき肉とニラのオイナンプラー炒め】

春雨すき~~。
ボリュームあるサラダなのでごはんにも登場率高し。
【定番春雨サラダ】

ごはんのお供に、朝ごはんに、混ぜご飯にしてもよし。
もしゃもしゃそのままで食べてしまいます。
【切り干しひじきの梅おかか】
春休み中とあって、作り置きおかずもたっぷりと♪


今日の朝一!
風が強い日は、雨以上にきつい自転車通学。(>_<)
反抗期は今のところ訪れていないちょりが、
おでこのニキビは THE思春期 。
洗顔を変えてみたり、ニキビケアをしてみたり。
あれこれ二人で話していると、
もんちゃん「うわっ!!!ニキビすごいね~~~!!」
(キラキラするな!そもそも言うな!)

それでもあまり変わらなかったので、家にいる間は前髪をピンで留めておでこを全開にしよう。
~続けること数週間~
昨日、ちょりが学校から帰ってきたときに、
ちょり「ねぇ、ママ。ニキビ減ったよね?」
そんな話を二人でしていると、
もんちゃん「ちょり、ニキビどうなった?みせて!!」
会話に参加。
(しなくていいって)
ちょり「ニキビでーす。」
と言いながらもんちゃんのところへ向かう。
もんちゃん「ほんとだ!!へってる!!!」
(またキラキラしてる)
ちょりは本当にやさしい。
みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪


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思春期の頃の私なら絶対にしない。