【今日のレシピ】
　フルーツサラダ

とてもおすすめの美味しいサラダ。
ごはん系にフルーツが入っているのが好まない方も多いと思います。
私もそう、そうでした。

あまり好きじゃなかったけど、それは大きな間違いだったと気づきます。



誠に、おいしい。




季節によってフルーツを変えてもいいね。
昨日のよだれ鶏のように、食卓で話題になりました。


フルーツサラダと聞くと、ヨーグルトであえたデザート感が強めのものだったり、フルーツが中心であたったりを想像しますよね。

野菜とフルーツがハーフ＆ハーフ。
しっかりとごはんと一緒に食べれるようなサラダにしました。
口直しにもよし。食事の最後に食べると食後のデザートを食べた気分に！



フルーツも大事ですが、ベースの野菜も大事。
シンプルに水菜と旬の新たまねぎを用意。

水菜は食べやすい長さに切って、新たまねぎはスライス。

こういう素材の味重視でシンプルなものこそ、大事にしたいのが調味料。
オメガ３の1日摂取量が約85％含まれる『ボタニカルオイルミックス』を用意。


フルーツは春を意識して、いちご・キウイ・きんかんを用意。


水菜と新たまねぎを合わせて、ボタニカルオイルミックスをかけて和えます。
水菜1/2袋、新たまねぎ1/2個（約80g）に、BOMは3袋を入れました。
ここらへんはお好みでOK。



塩、白こしょう、白ワインビネガーを加えて野菜に味付けを。
白ワインビネガーがない場合は酢でもOK。


野菜に調味料がまとったら、フルーツをどっさり入れます。


サーバースプーンと菜箸を使って、ざっくりと和えて出来上がり！


美味しくて大好評で、ハマりそう。
季節によって変えられる点もいいし、何より季節を感じられるお手軽サラダNO.1！



ボタニカルオイルミックスは魔法のミックスオイル。
不飽和脂肪酸であるオメガ３の1日摂取必要量の約85％が含まれているのです。
その魅力に加え、美味！！いろんな料理にも合うから、バリエーションを増やすのも簡単です。


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➡　ボタニカルオイルミックス


ナチュラルなパッケージ。
ネットでも購入できます。

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　２月２２日の晩ごはん

フルーツサラダと久しぶりの揚げ物で。
とはいえ、フライパンで揚げ焼きできるものにしました。（しちゃいました）



白身魚のフライ。


生たら（スキンレス）は皮やある程度骨がとられているので扱いやすい魚です。
身がほぐれやすいので、ムニエルよりもこうした揚げ物が一番いいかな。


バッター液は、卵、水（少し）、薄力粉、塩、こしょう。
そしてポイントは、ベーキングパウダー。
これでサクッと仕上がるんです。

卵１個につき、水と薄力粉は大さじ１くらい。
ベーキングパウダーは小さじ1/3程度。

ひと口大に切ったタラに粉をふってから、バッター液にくぐらせてパン粉をつけます。


フライパンで揚げ焼きして出来上がり。

いもフライはレンジで加熱したじゃがいもを切って、バッター液にくぐらせてからパン粉をつけて同様に揚げて出来上がり。
甘くてホクホクでおいしいのです。(ﾟ∀ﾟ)



具だくさんの豚汁を添えて、フライ献立にて！
(ﾟ∀ﾟ)♡


美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪



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プチ育児日記

今日の朝一！




『覚醒』が趣味のもんちゃん。
家でも年中（ほぼほぼ）「はぁぁぁーーー！！」「んあぁぁぁーーー！！」「しゅっっしゅっ」等々、いろんな言葉を発しながら、家の中を走りながら戦っています。







見えない誰かと。







それは学校でも行われているようで、友達に「自分の世界によく入ってるよね」と言われるほどでした。
休み時間に何してるのか日々聞いているのですが、



８０％くらい




「一人で遊んでたよ」という。








一人？(゜-゜)








誰もが心配するこの言葉。
一人で何をしているのだろうと気になる。
そして、その真意は。






本人に聞いてみた。
一人で寂しくないの？と。








も「全然。」








「自分と心と頭の中にいるから、寂しくないよ。」







みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


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友と遊んでた。