おはようございます～♪(*´∇｀)


お日様が暖かさを注いでくれてますが、夕方から雨模様。
体調崩さずお過ごしくださいね。

先日お話させていただいた「親子食育料理教室」のふりかけおにぎり＆おかずのレシピが解禁となりました！
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今日もいってみよっ♪


【今日のレシピ】
　１１月１５日（木）の晩ごはん
晩ごはん181115
この日の相方は、
パーティーシーズンにおすすめのサーモンおかずです。
週末作ろうかな。

作り置きもして慌ただしかったので、メインはさっとできる炒め物をチョイス。
もんちゃんが学校から大根をたくさんもらってきてくれたので、大根尽くしの調理にもなりました。
(ﾟ∀ﾟ)


食器　豚大根のコチュジャン炒め
豚大根のコチュジャンオイスター炒め181115
［主な材料］
豚切り落とし肉・大根
［大事な材料］
コチュジャン・オイスターソース
［お手軽さ］
★★★


しみしみの大根が豚肉以上にごはんを進ませます。
皿に残った汁気がまた、、、罪なお味でして。。。

豚大根のコチュジャンオイスター炒め181115-2
ポイント１は、大根をしっかりと焼くこと。
焼き色がつくまで焼くのがおすすめです。

ポイント２は、コチュジャンとオイスターソースが入った合わせ調味料。
この味付け、鶏肉でもおいしいだろうし、牛肉でもいい。
オールマイティーに活躍できる合わせ調味料です。
いろんな食材を掛け合わせてみてください♪

ちょりと主が推しの簡単炒メインでした。
色は赤っぽいですが、もんちゃんも余裕の味わいです。



豚大根のコチュジャン炒め

□■□　材料　□■□　4人分　調理時間：15分
豚切り落とし肉　400g
大根　400g
ごま油　大さじ2
塩　少々
A
∟にんにく（すりおろし）　1片分
∟酒　大さじ2
∟しょうゆ　大さじ1
∟砂糖　大さじ1
∟コチュジャン　大さじ1
∟オイスターソース　大さじ1
すりごま白、小ねぎ　各適量

□■□　作り方　□■□
下準備
・大根は皮をむき、乱切りにする。
・豚肉に塩をふる。
・Aを混ぜ合わせる。

１．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根を入れて焼き色が全体につくまで焼く。
２．フライパンの中央をあけ、豚肉を入れてほぐすように炒める。豚肉が白っぽくなってきたら大根と合わせて炒める。
３．Aを加えて絡めながら炒め、強火にして汁気がフライパン底にうっすら残る程度まで炒める。
４．皿に盛り、すりごま、小ねぎ（小口切り）を散らす。


プロセス動画撮ったんだけど・・・使える感じがしない。(;_:)




食器　１１月１５日（木）の作り置き
作り置き181115
この大根葉がおいしくてね！！

４種の作り置きをさくっと仕上げました。
うす塩鶏は作り置き晩ごはん。
翌日作る時間がとれない場合の定番化メインです。

作り置き181115_ピリ辛大根_大根葉としらすの炒めもの
塩ゆでした大根葉を刻んで、しらすと一緒に炒めたらしょうゆで味付け。
しょうゆはしらすの塩分もあるので香り程度に。

奥は、きゅうりのレシピですがこの時期は大根でもね。
Blog　Recipe　ピリ辛きゅうり


作り置き181115_うす塩鶏
おぉ・・・食べたくなるねぇ。

Blog　Recipe　よだれ鶏（うす塩鶏）

作り置き181115_塩バターかぼちゃ
もんちゃんが突如食べたくなるかぼちゃおかず。
蒸したかぼちゃにゲランドの塩と佐渡バター。


食器　１１月１０日（土）の作り置き
作り置き181110
こんな写真が出てきたので…
同じような作り置きがされてます。(ﾟ∀ﾟ)

・大根葉のしらす炒め
・ほうれん草のおかかオイル和え
・ししとうの佃煮


美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪



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食器プチ育児日記
いくじ181128

今日の朝一！


昨日の持久走大会のもんちゃんは、
笑ながら、飛び跳ねてゴールしたんですが、結果は去年と変わらず。




その余力、どういうこと？




みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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遅めの始動ですが撮影DAY★