気温高めの日が続いていて、油断すると体調崩しかねないのでみなさんも気をつけてお過ごしくださいね。
今日もみっちりスケジュール。
ハードにこなしていきましょ！(ﾟ∀ﾟ)！
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
１１月７日 FOODIST STAGE next
昨日は夜のイベントで実演しておりました。
その名も…
『FOODIST STAGE NEXT』フードバトル対決。
FOODIST STAGEの無冠女王・ディフェンディングチャンピオン
スペイン料理研究家 加瀬まなみさん
堂々たる登場です。
加瀬さんとお会いするのは数えるほどしかなく、ゆっくりと話せる時間のないままこうした数時間料理をしながら会話？するところからスタートするとは思いもよりませんでしたが、
加瀬さんは、、、
プロレスがお好きなのか、バトル的な感じだからプロレスチックなのか、
このフードバトルにおいての加瀬さんはそう豹変するのか。。。
謎
のまま、スタート。
加瀬さんファンの常連さんがギャラリーを埋めるなか、
アウェーな私が登場。
全く緊張せずに。
（しろや）
いざ、６０分のフードバトルがスタート。
下準備はもちろん、調理、盛り付け、スタイリングまで 60分 で完成しなくてはならんのですから、
調理の組み立てが大事。
今回、お題が「クリスマス料理」対決。
私の中で今回のコンセプトは「60分で準備も片付けも！」
パーティー料理といえば、
華やかであってほしいし、
おかず、ごはん、デザートもあったほうがいいし、
全部整ってもキッチンの片付けがてんこ盛り。
そんな事態でパーティーが楽しめるわけがない。(>_<)
調理工程、そして食べ方、食べる人にもいろんな工夫を取りいれたパーティーメニューにしました。
まー、途中でね、実況中継の方（村瀬さん）が何やらいろんなこと聞いてくるので、それにお答えしたり、時に、マイクを奪いとって語ったりしておりました。
こちらにも実況の方が。
Nadia社長 葛城さんと岩瀬さんが素敵なナレーションで進行をしてくださいました。
審査員の一員でもあるので、
何か・・・
何か・・・
貢物を・・・
牛乳はいかがでしょうか？
（お酒を嗜んでいる方に嫌がらせか）
加瀬さん…
一人で料理するはずが、
料理研究家・俳優・マジシャン・元寿司職人の三浦ユークさんが買収されて手伝ってるし。
（きたねー）
（ユークさん、笑ってる場合じゃねー）
私は、といえば、
オリーブ油も粉チーズも用意してなかったことに調理中に気づき、
加瀬テーブルからくすねる。
（意気揚々と）
もっと言うと、グラニュー糖忘れてケーキが上白糖とかで作って、
グラム数とか適当で、もう、なんだこれ。
でも、何とか完成ケーキ。
（そんなネーミングじゃないけど）
60分の濃密な戦いを終え、加瀬さんテーブルにはスペイン料理もパーティーメニューがずらりと勢ぞろい。
とても豪華で華やかで、えびだの鴨だの、THEパーティー！
(￣▽￣)♡めっちゃおいしそうだった
（パエリアつまんだだけ・・・泣）
私の料理は、冒頭でも申し上げたように時短をキーワードに調理や片付けまで考慮した4.5品を。
なんてことないサラダです。
（うそでしょ）
葛「このまま、サラダってことはないですよね～？」（実況中）
このままサラダです。
切っただけのなんてことない「このままサラダ」。
切っただけのサラダでトッピングはゆで卵、アボカド、ミニトマト。
レタスは、グリーンリーフとサニーレタスの２種類をちぎるだけ。
パーティー料理ってすべてに味がしっかりされていることも多く、箸休めや口直し的のお休みが必要なことがありますよね。
だから、このままサラダはマスト。
（ポジティブサラダ）
このままサラダも、トッピングを数種類用意することで食べ方にバリエーションが生まれ、何度でも新しい気持ちで食べられるサラダになります。
タコスチップスは市販品。
ワックスバッグにいれると洗い物も一つ削減。
レンジ１０分でできるもんちゃんの大好物な「スパイシーミート」。
タコスチップスとも相性良いし、カリッとやいたバゲットを添えてもよしです。
Blog Recipe スパイシーミート
そして味変えとして、混ぜるだけのヘルシードレッシングも添えて。
Blog Recipe コブサラダ・ヨーグルト仕立てドレッシング
メインはフライパン一つで付け合わせもできるチキポテ。
塩とにんにくだけで出来るとは思えない味わいの鶏むね肉料理。
ローストチキンは時間がかかる。
もろもろ１５分もあればできちゃうこの鶏料理はありがたいさも抜群です。
今回はクリスマス使用でパセリとピンクペパーをプラス。
敷き紙（ワックスペーパー）を赤いものにすると、パーティー感が増します♪
Blog Recipe チキンポテトソテー
佐渡で食べた米粉であろうドリアが忘れられず…。
マカロニグラタンもいいのですが、ごはんだとゆでる作業も必要なし。
器にごはんを入れてできるので作業を減らすことができます。
なんならレンジでチンするごはんでもよしです。（今回使用）
まろかやで重くない米粉のクリームソース。
中からシーフードミックスがごろごろと出てきます。
こちらもフライパン一つで。
チキン料理を作る前にクリームソースを仕込むと、全ての料理がフライパン一つで完成します。
クリームソースも米粉で、ごはんなのでグルテンフリー♪
米粉のシーフードドリア
□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間：10分
ごはん 600g
シーフードミックス 280g
玉ねぎ 1/2個（100g）
バター（有塩） 25g
白ワイン 大さじ2
牛乳 800ml
米粉 大さじ9
ピザ用チーズ 120g
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1・2/3
こしょう 少々
□■□ 作り方 □■□
下準備
・玉ねぎはみじん切りにする。
・オーブンを220℃に予熱する。
・牛乳、米粉、砂糖、塩を合わせて混ぜる。
１．フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、シーフードミックスを入れて炒める。
２．具材に火が通ったら、白ワインを入れてひと炒めする。牛乳と調味料を合わせたものを注ぎ、とろみがつくまで火を入れる。
３．オーブン皿にごはんを入れて広げ、【２】をかける。ピザ用チーズを散らす。
４．220℃のオーブンで10～15分焼く。
この料理の写真、、自分で撮ってない｡｡｡
また作って、改めて掲載しておきます。（たぶん）
元のレシピは全く違う形状なのですが、倍量にしてシフォン型を使うとリース風に変身します。
クリスマスピックを刺して、粉糖をふって出来上がり♪
KONDATE99 Recipe チョコチップアーモンドプチケーキ
みなさんに召し上がっていただき、大好評で良かった！！
料理対決の勝者は、チャンピオンの加瀬まなみさん。
６０分という制限時間内で６品も仕上げた料理はどれも美味しそうでした。
とても楽しい時間を過ごすことができ、
いつも家でやっているように出来た（戦えた）ので、私自身大満足の結果でした。
調理はバトルと頭脳プレイ！
組み立て方と動きで何分も短縮できて、その分食卓の時間が楽しめます。
おいしさ付きでね。
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プチ育児日記
今日の朝一！
あわわわわ…
もんちゃんの前髪と長いひげのようなゴムが、
もはや芸術。
昨日のもんちゃんの遠足の作品。
本物の芸術。
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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ブログでもバトルしちゃったみたいだわ･･･
