おはようございます~♪(*´∇`)
貴重な土日があっという間に過ぎてしまう。(;_:)
やらねばならぬことは着々と遂行しているのですが、まだまだ先は長し。
ちょっと巻き気味で日曜更新いってみーましょー。
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
10月16日(火)の晩ごはん
冷凍庫や冷蔵庫にあるもので作った晩ごはんの日。
特売の日に買い置きしておいたもの、そういえばあったなのもの。
買い物に行けなかった日(いかない日に)を整理する日と称して仕上げていきましょ。
冷凍庫にあった特売日購入のむきえび。
えびチリ、えびマヨなど、炒めものなどに使われるあのえびです。
冷凍えびの解凍方法はいろいろとありますが、
水に浸してしまうより、ビニール袋に入れて水につけておくほうがえびの旨み味わえなと。
時々、水に浸っている面を上下返して解凍を。
ボリューム感だしてくれる厚揚げ。
こちらも1袋98円とか、88円とかの時に購入すること多々あり。(゚∀゚)
キッチンペーパーで巻いてレンジで加熱して油抜き。
厚揚げと合わせるサラダ食材にきゅうりを一本。
ピーラーでランダムにむくことで、板ずりを省いてしまいます。
サラダの肉。冷蔵庫の合いびき肉発見。
100g程度くらいだったかと。
にんにくのみじん切りを入れてレンジで加熱。
味付けは、ナンプラー、レモン、一味唐辛子。
砂糖を少し加えて甘みをつけた(気がします)。
えびは解凍されたら、さっと洗って水気をペーパーでとって片栗粉をまぶして、
卵は溶いておきます。溶くときはフォークが便利。
油でにんにくを炒め、えび、玉ねぎを入れて炒めます。
ナンプラーで味付けをしてから、溶き卵をさっと回し入れてひと炒め。
ふんわり卵が理想ですな。
えびと卵のナンプラー炒め
加熱時は、ナンプラーの香りが強めですが、冷めると落ち着きます。
好きな人は好き・・・( ゚,_ゝ゚)ップ
ぷりっとしたえびとふわっとした卵。
えびが冷凍庫にあった!卵はいつもある!
そんな日の晩ごはんの一品に打ってつけです。
お弁当のおかずにも♪
□■□ 材料 □■□ 3人分 調理時間:10分
□■□ 作り方 □■□
みなさんよい1日を~~!☆
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やらねばならぬことは着々と遂行しているのですが、まだまだ先は長し。
ちょっと巻き気味で日曜更新いってみーましょー。
今日もいってみよっ♪
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10月16日(火)の晩ごはん
冷凍庫や冷蔵庫にあるもので作った晩ごはんの日。
特売の日に買い置きしておいたもの、そういえばあったなのもの。
買い物に行けなかった日(いかない日に)を整理する日と称して仕上げていきましょ。
冷凍庫にあった特売日購入のむきえび。
えびチリ、えびマヨなど、炒めものなどに使われるあのえびです。
冷凍えびの解凍方法はいろいろとありますが、
水に浸してしまうより、ビニール袋に入れて水につけておくほうがえびの旨み味わえなと。
時々、水に浸っている面を上下返して解凍を。
ボリューム感だしてくれる厚揚げ。
こちらも1袋98円とか、88円とかの時に購入すること多々あり。(゚∀゚)
キッチンペーパーで巻いてレンジで加熱して油抜き。
厚揚げと合わせるサラダ食材にきゅうりを一本。
ピーラーでランダムにむくことで、板ずりを省いてしまいます。
サラダの肉。冷蔵庫の合いびき肉発見。
100g程度くらいだったかと。
にんにくのみじん切りを入れてレンジで加熱。
味付けは、ナンプラー、レモン、一味唐辛子。
砂糖を少し加えて甘みをつけた(気がします)。
えびは解凍されたら、さっと洗って水気をペーパーでとって片栗粉をまぶして、
卵は溶いておきます。溶くときはフォークが便利。
油でにんにくを炒め、えび、玉ねぎを入れて炒めます。
ナンプラーで味付けをしてから、溶き卵をさっと回し入れてひと炒め。
ふんわり卵が理想ですな。
えびと卵のナンプラー炒め
加熱時は、ナンプラーの香りが強めですが、冷めると落ち着きます。
好きな人は好き・・・( ゚,_ゝ゚)ップ
ぷりっとしたえびとふわっとした卵。
えびが冷凍庫にあった!卵はいつもある!
そんな日の晩ごはんの一品に打ってつけです。
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えびと卵のナンプラー炒め
□■□ 材料 □■□ 3人分 調理時間:10分
むきえび(冷凍) 250g
卵 2個
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんにく(みじん切り) 1片分
ナンプラー 小さじ2
油 適量
□■□ 作り方 □■□
下準備
・むきえびはビニール袋に入れ、ビニールごと水につけて解凍する。解凍したらペーパーにしっかりと包んで水気をとる。
・卵は溶く。
1.フライパンに油、にんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが立ったらえび、玉ねぎを入れて炒める。
2.エビに火が通ったら、卵を入れてさっと炒める。
3.ナンプラーを回しかけてひと炒めする。
厚揚げのエスニックサラダ
パクチーもいれました~。
分量は・・・なし。(゚∀゚)
美味しくいただきました!
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