さわやかな秋晴れの週はじまり。
とても気持ちがいいですね。これぞ秋！！
今週もがんばっていきましょー。
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
１０月９日（火）の晩ごはん
今年は大漁のさんま！
どんどん食していきましょ。ってことでフライパンでできる簡単さんまレシピ。
本日の献立の主な材料はこちら。
さんま 3匹
豚切り落とし肉 150g
れんこん 350g
なす 3本
小松菜 1袋
ミニトマト 16個
工程画像を動画でとったら、すごい量と手間になってしまったので割愛。
( ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ
結局静止画像が一番いいのかなって思ったりして。
さんまのアクアパッツァ風
おいしいさんま。
さくっと出来上がったら、もっと食卓に登場できるのではと思うのです。
シンプルだけどおいしい。
ミニトマトの酸味であっさりと、ガーリックのパンチでコクありに。
さんまのアクアパッツァ風
□■□ 材料 □■□ 3人分 調理時間：10分
さんま 3尾
ミニトマト 16個
にんにく（みじん切り） 1片分
オリーブ油 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ2/3
□■□ 作り方 □■□
下準備
・さんまは頭と内臓をとり、水で洗ってペーパーでしっかりと水気や内臓を拭き取る。
・ミニトマトは半分に切る。
１．フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、塩をふったさんまを入れて両面焼く。
２．にんにく、ミニトマトを入れてさっと炒め、酒を回しかける。
３．フライパンをゆすってアルコールを飛ばしたら、蓋をして1～2分蒸し煮する。
酢炒め豚れんこん
れんこんも秋食材。
通年食べてもおいしいですが、やっぱり旬の時期が一番おいしさが増しますね。
酢で炒めることで水にさらさずに仕上げてしまいます。
作り置きにもおすすめです。
□■□ 材料 □■□ 5人分 調理時間：15分
□■□ 作り方 □■□
下準備
酢炒め豚れんこん
れんこんも秋食材。
通年食べてもおいしいですが、やっぱり旬の時期が一番おいしさが増しますね。
酢で炒めることで水にさらさずに仕上げてしまいます。
作り置きにもおすすめです。
酢炒め豚れんこん
□■□ 材料 □■□ 5人分 調理時間：15分
れんこん 350g
豚切り落とし肉 150g
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1・1/2
塩 少々
A
∟酒 大さじ1
∟薄口しょうゆ 大さじ1
∟砂糖 大さじ1
□■□ 作り方 □■□
下準備
・れんこんは皮をむき、いちょう切りにする。
・豚肉に塩をふる。
１．フライパンにごま油を入れて中火にかけ、れんこんを入れて炒める。油が回ったら酢を加えて汁気がなくなるまで炒める。
２．れんこんを片側によせ、空いているところに豚肉、Aを入れて豚肉を炒め、れんこんを合わせてひと炒めする。
なすのレンジしょうが焼き
レンジでできるなすレシピ。もはや定番化…！
時間がしみたときもおいしいので、これまた作り置きにも。
レンジ調理中に違うことができるので、もうあと一品にもおすすめです。
これまた秋もおいしい食材で。
Blog Recipe なすのレンジしょうが焼き
小松菜ののりお浸し
のりが入ることで子どもが食べやすくなったりするのです。
のりナムル、のりお浸し、のり和え。
これから冬にかけておいしくなる青菜。
お弁当にも鉄板食材ですが、１袋で4人分の小さなおかずができるので作りやすさも♪
小松菜ののりお浸し
□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間：10分
小松菜 1把
焼きのり 全形1枚
しょうゆ 少々
□■□ 作り方 □■□
下準備
・小松菜は根元に切り込みを入れる。
１．フライパンに塩をいれて水を沸騰させ、小松菜を根元から入れてゆでる。
２．盆ざるに広げて冷ます。冷めたら根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。
３．ボウルに小松菜を入れ、しょうゆを入れて和え、水気をしぼる。
４．ちぎったのり、しょうゆを入れて和える。
プチ育児日記
今日の朝一！
もんちゃんが集合場所に行くときに回覧板を回しに。
（いらん諸事情）
昨日も学校だったもんちゃん。
振替休日まで少しあるけど、今週もがんばってね！
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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