【今日のレシピ】
　９月２９日（土）の晩ごはん

も「ママー！明日は　”ニク（２９）の日だよ！」

と、ステーキ大好きもんちゃんの熱望リクエストによりステーキに決定した昨日の晩ごはん。


も「バーベキューソースで食べるのが、めっちゃおいしいんだよね！」




あるとき、主がもんちゃんに進めたちょんちょんして食べたタレ。
それがどうにも気に入った様子で、ステーキのときにもんちゃんがマストになりました。



バーベキューソースって言ってるけど､､､






焼肉のたれなんだわ。




（気を取り直して）

まずは、トキ米を研いで炊飯器のスイッチON。
お次は、ちょりと私が愛してやまないみそ汁作りから。

前夜に、にぼしと昆布を水に浸しておくだけの水だしを常備。
今回は、あいちゃんからもらった野菜だしパックを入れて前夜に準備。

Blog　Recipe　水だし



朝ごはん、お昼ごはんの作り置きを仕込むために、ピーマンを半分に切って種とヘタをとって。


米油で焼いていきます～。
我が家は油は米油にしてます。


にんじんLOVEな方が多いので、にんじん１本の料理も多く存在します。
ピーラーで皮をむいて、


千切りに。

ボウルににんじん（１本）、塩（小さじ1/2）、酢（大さじ１）を入れて和えてしばらくおいておきます。


ピーマンは両面焼いたら、桜えび（大さじ2）を入れてさっと炒め、


しょうゆ（小さじ2）で味付け。
ふんわりと香ばしい香りがたったら火を止めて保存容器に。
【ピーマンの桜えび炒め】の出来上がり。


しばらくおいたにんじんは、もんでから、


水気を絞って、オリーブ油（大さじ1）、こしょうで味付け。
【にんじんサラダ】の出来上がり。


味噌汁を作る前に作っていたしいたけ醤油。
しいたけをみじん切りにして、オーブントースターで焼きます。


焼がったらしょうゆに浸して、一晩。
しいたけ醤油の出来上がり。
おにぎりがまた最高で！！

Blog　Recipe　しいたけ醤油


じゃがいもを揚げようか、蒸し焼きにしようか迷って、オーブンで焼くことに。

切ったじゃがいも（4個）にゲランドの塩（小さじ1/2）をからめて。
水にさらさずに、塩をふることで変色が防げます。
粉をちょっとつけたい気持ちもじゃがいものでんぷんで補えます。


オリーブ油（大さじ1）をからめて、


210℃ののオーブンで30～35分程度焼きます。


ステーキは、ゲランドの塩と粗びき黒こしょうをふって。
山のものは山の塩で。