【今日のレシピ】
　５月３１日（ 木）の作り置き

翌日はスパイスセミナーということもあり、
晩ごはんの作り置きと、週末の昼ごはんやらなにやらと、
あと一品と、宿題の後の冷蔵庫整理と、


なんでもかんでもで、
お肉ばかりの作り置きをしておきました。


いや、なりました？
いや、しました、なのか？


（どっちでもいいか）




・鶏ささみ６本
・鶏むね肉２枚
・手羽元5本
・砂肝300gくらい
・豚切り落とし肉250gくらい


手羽元は、一品というほどの量もなかったので、
出汁として使い、朝ごはんや昼ごはんの雑炊の出汁にしようかなと。
手羽元の骨にそってキッチンバサミで切り込みいれておきます。


水、酒、玉ねぎ、しょうがを入れてコトコトと。
骨から肉がとれやすくなるまで蓋をして煮込みます。
ねぎがあったら青い部分を入れたかったけど、
なかったので玉ねぎで。代用とは言わない。


鶏むね肉１枚は、もんちゃんが熱望するチキンカレーを。
萬能鍋 で。


ササミはフォークで筋をとっておきます。


砂糖、塩、酒をなじませてから、ラップをしてレンジで加熱。


そのあいだに砂肝を食べやすい大きさに切っておきます。


ササミを裏返すことをしなくても大丈夫。
皿を手前を奥を反対側に返して再度加熱します。
3分+２分が目安で。


砂肝は沸騰した湯に入れて5分ほどゆでて水にとります。

そろそろ手羽元がやわらかくなってきたころ。
蓋をしてそのまま冷ましておきます。


砂肝はにんにく醤油、酢、ごま油、ねぎと合わせて。
このままおいておいても浸みこまないので、


最終的に密閉します。笑

似たようなレシピ↓
Blog　Recipe　中華風砂肝きゅうり



ささみは冷めたらほぐして、煮汁とともにフレークに。
サラダにもよし、バンバンジーにもよし。

オイルバージョンのレシピ↓
Blog　Recipe　オイルささみフレーク



晩ごはん用の鶏むね肉１枚は、
玉ねぎ、にんにく醤油、砂糖、ごま油で調味して中華風に。


こちらもレンジ加熱で出来上がり。

似たようなレシピ↓
Blog　Recipe　中華風レンジ蒸し鶏



中華風のレンジ蒸し鶏（玉ねぎ入り）。



もんちゃんの愛して止まない（バーモント）チキンカレー。


万能すぎて出し惜しみしたくなるささみフレーク。


密閉される前の中華風砂肝。



何も味付けされてないから、食べないほうがいいよ？と、
言い忘れて、翌日主とちょりがちょっとつまんで、
「味がないぞ！！」と話題になったらしい手羽元のスープ。


忘れていませんか？キムチとニラと炒めただけです。
コチュジャンいれたよ。の豚キムチ。




コンセプトは肉といってもいろんな肉で、いろんな使い方をした
肉ばかりの作り置きでした。
(´ー｀)



何卒。



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プチ育児日記

今日の朝一！



寒い・・ね・・・。


ちょりは雨降りの自転車登校は「楽しいよ～」と言ってました。



(;・∀・)マジ？





昨日は寒かったはず・・・


なのに、







THE夏！うち、夏！！
な方が一名・・・。




ここぞとばかりに、




撮りましたけどね。。。



みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


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