【今日のレシピ】
　バニラミルクジェラート
 
手作りのバニラミルクジェラート。

バニラビーンズのホールを使うことで、
しっかりと風味がミルクに残り、糖分を控えて作ることができます。

ちなみに・・・
甘い香りをくれるスパイスというと、
アニス・フェンネル・バニラビーンズ・シナモン・バジル・八角
などがあります。

この中で主にスイーツにつかれるのもは、
アニス・バニラビーンズ・シナモン。

さらにこの中でもバニラビーンズは、
約40％減できると言われてる甘い香りNO.1のスパイスと言われてます。




とはいえ・・
バニラエッセンスやバニラオイルで経験された方も多いかな、
大量に使うと苦みを感じることがあります。

糖分を控えれるけど、苦みが生じたら、
甘いアイスと言えど、子どもも食べてはくれません。
(;´∀｀)


バニラビーンズの持ち味の風味と糖度軽減を抑えつつ、
それでいて子ども大人もおいしいジェラートに！！


そんな思いを込めて仕上げてレシピです。
アイルクリームメーカーは不要。
凍らせて、フードプロセッサーで撹拌、再度凍らせていただくだけ！

簡単手順で仕上がるヘルシーなジェラートをぜひ☆
思い立ったらすぐできますよ～。

Spice　Recipe　バニラミルクジェラート


ちなみに・・・
これはちょりじじ・ばば、姉夫婦からも絶賛ジェラート。
甘党ではないちょりもお気に入りのジェラートレシピです。



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GWはあっという間に過ぎるんだろうな・・・。