お天気は下り坂、雨降りは確定のようです。
気温も低くて春を感じる陽気ではなくなってます。(;_:)
雨の自転車通学（下校？）デビューになりそうです。
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
全粒粉ナン
魚焼きグリルで作れる簡単手作りナン。
好きなんですよね～。ナン。
スパイスカレーも好きなので、ごはんもいいけど、
やはりナンと合わせていただきたくなります。
シンプルに強力粉だけで作るナンもいいのですが、
香ばしさをUPさせ、カラダを少し気遣った粉で、
ナンを作ってみようかなと思いました。（うまーぃ）
☑全粒粉
私、とっても好きなんですけどね。
パン屋さんで買うときに全粒粉入りのパンやライ麦が入った、
いわば茶色っぽいパンが大好きで、選ぶんです。
子どもたちは白いパンとかが好きだから、自分で作る順位は下がってしまうのですが、
選べるタイミングでは絶対に外せません。
スムーズに食べられる機会があったら、迷わず配合に入れます。
(´ー｀)
小麦粉（強力粉・中力粉・薄力粉）は、小麦の表皮と胚芽を除いた胚乳部分を粉状にしたもので、
全粒粉は小麦をまるごと粉状にしたものです。
お米もそうだけどこの除かれた部分に実は、
栄養価が高いことがよくよくありますよね。
全粒粉もそう。
食物繊維、ビタミン、ミネラルがたっぷり含まれています。
糖質も小麦粉より少なく、実はライ麦よりも少ないのです。
ただ、全粒粉はグルテンが小麦粉よりも少ないく、もちもち感が出にくいので、
強力粉と合わせて使うことが多いんですね。
ただ、
全粒粉を入れると香ばしい風味がアップして、
かみしめたくなる味に。あ～大好きです。
使いやすい・始めやすい100gがありますよ
◆
いつもと同じような工程でパンを作るのですが、二次発酵はなし。
その分、少し短縮できます。
魚焼きグリルに入る大きさで成型しないと焼けないので、
サイズは小さめです。(￣▽￣)
カレーと合わせてもいいですが、
そのまま食べてももちろん美味しい♪♪
TOMIZ Recipe 全粒粉ナン
TOMIZ×ちょりママ
今月２つめのレシピが公開されました！
・きなことホワイトチョコのカントリークッキー
🌸旬の桜スイーツ
・桜あんのクグロフ
・さくらのシフォンサンド
・さくらクリームとくず粉のブランマンジェ
スパイスキーマー豆カレー
ひよこ豆とスパイスで作ったキーマーカレーと一緒に！！
◆
スパイスキーマー豆カレー
□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間：15分
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1個（200g）
トマト缶 1缶（固形量250g/内容量400g）
ひよこ豆 1缶（固形量240g/内容量400g）
にんにく（みじん切り） 大1片分
しょうが（みじん切り） 大1片分
カレー粉 大さじ1
クミン＜パウダー＞ 小さじ2
コリアンダー＜パウダー＞ 小さじ2
ターメリック＜パウダー＞ 小さじ1/2
レッドペパー 適量
油 大さじ3
塩 小さじ1
はちみつ 小さじ2
塩、こしょう 各少々
□■□ 作り方 □■□
下準備
・玉ねぎはみじん切りにする。
・レンズ豆は水気をきる。
１．フライパンににんにく、しょうが、油を入れて中火で熱し、香りが立ったらカレー粉を入れて炒める。玉ねぎを入れて炒め、半透明になるまでしっかりと炒める。
２．合いびき肉、塩を入れてさらに炒め、トマト缶を入れてトマトをつぶしながら炒める。ひよこ豆を入れて弱めの中火で煮る。
３．トマトの酸味が飛んだら、クミン、コリアンダー、ターメリック、お好みでレッドペパーを入れる。塩、はちみつをして塩、こしょうで味を調える。
スパイスはお好みで仕上げてください♪
スパイスはお好みで仕上げてください♪
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プチ育児日記
今日の朝一！
セーラー服の下には、体操服（半袖上下）、長袖ブラウス。
そしてセーラー服を着ているので、寒くないそうです。
むしろ、いつも暑いらしい。(;´∀｀)
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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春は学校行事が多いなぁ～
