【今日のレシピ】
　 ４月９日（月）の晩ごはん

見慣れてきたおかずサラダ。

というほどヘビロテしているメインです。
生野菜の上に焼いたお肉などをど～んとのせるだけ。

主菜のような副菜のような。
取り分ける人数によって、主菜を副菜どちらも可能な便利メニューです。


月曜はちょりが塾弁（もしくは、お一人様塾ごはん）になるので、
控えめに作ります。
この量でちょうどよかったかな。


　おかずサラダ・牛ナンプラー


牛切り落とし肉を炒めて、味付けはしょうがのすりおろし、ナンプラーと砂糖少々。
そして仕上げにレモン汁少々。
ベストは仕上げに生レモンを絞ることだけど。(;´∀｀)


生野菜には、残っていたみょうがをプラス。
冷蔵庫整理もできるおかずサラダです。


にんじんとしらすの組み合わせは、彩もよく、お弁当にも大活躍。
にんじんは塩もみせずに、塩をふってしばらくおいてから、
しらすとオリーブ油を合わせて和えて出来上がり。

塩もみするよりも、シャキシャキ食感が勝り、これまたうまし。
にんじん、大好きです。←言いたがりか


　蒸し焼きポテト

フライドポテトは美味しいんだけど、
そのために揚げ油を用意するのもなぁ・・・と。
フライパンの揚げ焼きでもいいけど、その油すらも、悩ましい時があります。

フライパンにじゃがいもを入れて油を絡めたら、
蓋をして中火にかけて蒸し焼き。

途中何度かフライパンを返して、
じゃがいも全体に焼き色がつくように仕上げます。

最後は塩をふって（ゲランドが◎）出来上がり。
油の処理もなく、楽ちん蒸し焼きポテト。

あの揚げたカリカリの食感は出にくいのですが、
ホクホクとしてじゃがいもの甘みが出て、美味。
お弁当でもやるポテト技です。(´ー｀)


あとは、トキ米とみそ汁でした。


美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪



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プチ育児日記

今日の朝一！


これこれ。
トレーナーだったから、ウィンブレいらないかなって思ったんです。

寒がりなのか暑がり未だに不明なもんちゃん　←どっちかにして
も「さむさむ～～」と小走りで集合場所へ向かいました。


小学校よりさらに遠くにある中学校ですが、
自転車通学範囲なので、もんちゃんよりも遅く出発。
小学校と同じ時間に起きているので、朝に余裕がありますね。


主のFavorite shopカイン●にて、ソフトタイム。



なぜ、上をむく。




みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


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夏でも鍋を食べたい派。