【今日のレシピ】
　３月３日（土）の晩ごはん



今年のひなまつりは週末だから、あれこれできるな！



なんて・・・




そうは問屋が卸さない。
(・ω・)


（週末ありがちな流れ）


逆に平日の方がよかったり？
んなぁこともない。笑





今年ものせるだけのちらし寿司。
とはいえ、刺身の漬けを作ったり、卵焼きや甘酢炒めを作ったり、
焼き鳥も追加したので、なんやかんやとあるものです。

　春のちらし寿司2018



欲張ってたっぷりのせたもんだから、
酢飯の存在感が・・・



見えやしない。


しかしながら、美味しくいただき、
ちょりがお変わりの声が大きかったし、
いろんなものがのることに過剰な反応（マイナス）するもんちゃんも食べてたし。


今年もまた、
なんとかなりました。的なちらし寿司になりました。



・まぐろのにんにく醤油漬け
・サーモンの塩みりん漬け
・れんこんの甘酢炒め
・卵焼き
・蒸しにんじん
・蒸しそらまめ
・酢飯
・大葉と刻みのり

去年の春のちらし寿司と似たような感じです。



まぐろはにんにく醤油漬けに。
サーモンは塩と煮切りみりんと合わせたたれに漬けました。

どうみても・・・
マグロとサーモンは多かったのですが、
漬けを作るということで・・・。笑

マグロ　150g
にんにく醤油　大さじ2

サーモン　200g
塩　小さじ1/2
みりん　大さじ2
※塩とみりんを合わせて電子レンジで1分加熱して冷ましてからサーモンと合わせる。



卵焼きは大きいフライパンで巻いて作りました。
が・・・卵２個で十分だったかも。＾＾


大きく細長く巻きます。笑


スリッシュで蒸したにんじんとそらまめ。
色味的には塩ゆでアスパラだけど、
「まめ」という点においては、グリンピースかそら豆かな。笑


酢飯の上に刻みのり。
あとは、お好きな具をお好きなだけトッピングするだけ。

そして、
器に盛りつけたときもトッピングしたりします。笑


　ねぎま

なんか、焼き鳥がいいかなって思って。
パーティー気分になるかなと思いまして。


鶏むね肉300gに塩麹大さじ1で下味をつけて、
ねぎを串にさして準備OK。


油をしいて焼いて、火が通りはじめたら、
酒・しょうゆ・みりん　各大さじ１をからめて焼き上げます。

火を止めて蓋をして蒸らして鶏肉に火を通します。


鶏肉からおいしい旨みも出ているので、
砂糖小さじ1（甘いのが良い方は増やしても）を加えて、
とろみががかるまで煮詰めて、焼き鳥にかけて出来上がり。



串物って、つまみたくなりますよね～。



もやしのサラダも用意して、
ハマグリではなく、あさりの汁もので（笑）。


今年のひなまつりは幕を閉じました。
(*´∇｀)


美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪



みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


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中学生のカバン、今って指定がないなんて。