おはようございます～♪(*´∇｀)


いいお天気ですね！
布団も干して、ガンガン洗濯しました。
あぁ、、、洗濯機の掃除がしたいっ！！！
あれって気になるとすぐしたくなりますよねー、。
ちなみに私はお友達に教えてもらった粉ハイター大作戦をやってます。
ネットで検索できますよ。笑


今日はずーっと前の晩ごはん日記。（大々的にアバウトに）
気づけば3月終わってしまうから・・・急がないと一か月越しになってしまう。
ｶﾞｸｶﾞｸ(((( ；ﾟДﾟ))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ


今日もいってみよっ♪


【今日のレシピ】
　３月１５日の晩ごはん


もういつの話。

確かこの日は寒くて、温かいものしか頭に浮かばなかった日。
確かこの日はメカジキがあって、メインは決まっていたんだけど、そのメカジキが小さくて副菜をボリューム感あるようにしたかった日。
確かこの日はメインがどっちかわからなくなった日。



あ、覚えてる。
(￣▽￣)


　牛肉のトマト煮　焦がしバター風味



牛肉のブロックがお安かったのでトマト煮に。
生ではなかなか食べてはくれないセロリがたっぷり入ってます。
ちょりもん気づかず♡むふふな煮込みです。
(´▽｀)

なるべくならセロリだと知って、その味をわかって食べてほしいんだけど、
自分も子どものころセロリを好んで食べていたかといえば、食べてないんですよね。

いつしか春菊もセロリも好きになるので、
懲りずに食卓に出していれば、いつか食べれる日がくるかなと。
小さいころにひっそりでも経験した味は、糧になる、はず。
(´∀｀*)ｳﾌﾌ




牛肉というだけで、テンションあがる主向けにもなりました。
ヽ(´∀｀*)ﾍﾟｼ!!


圧力鍋におまかせ～。
自然冷却している間に家事、お風呂などをすませちゃうのも手かと思います。＾＾



□■□　材料　□■□　4～5人分　調理時間：30分（自然冷却時間除く）
牛バラブロック　400g
玉ねぎ　1個（200g）
にんじん　1本（100g）
セロリ　1本
にんにく（1/2カット）　1片分
オリーブ油　大さじ1
トマト缶　1缶
ローリエ　1枚
A
∟赤ワイン　100ml
∟水　100ml
∟砂糖　大さじ1
∟塩　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ1
バター（有塩）　30g
塩、粗びきこしょう　各少々

□■□　作り方　□■□
下準備
・牛肉は厚さ1cmくらいに切る。
・玉ねぎはくし切りにして横半分に切る。
・にんじん、セロリは玉ねぎと大方大きさをそろえて切る。セロリの葉はとっておく。

１．圧力鍋にオリーブ油を入れて熱し、牛肉を入れてこんがりと焼く。焼き色がついたら余分な油をペーパーで吸い取る。
２．玉ねぎ、にんじん、セロリを入れ、焼き色をつけるように炒める。
３．Aの赤ワインを加え、焦げをこそげ落とす。トマト缶、残りのAの材料を加える。ローリエ、セロリを葉をのせて蓋をする。
４．圧力がかかったら弱火にして高圧8分加熱する。圧力が下がったらセロリの葉を取り出す。
５．フライパンで焦がしバターを作り、【４】に加えてひと煮して塩、粗びきこしょうで味を調える。

焦がしバターを加えることで、ぐっと深みが増します♪
ワンダーシェフさんの圧力鍋を使ってます。
フッ素樹脂加工コーディングされてるタイプなので、
炒めるときに食材がくっつかなくてストレスフリーなんです。(笑
☑ワンダーシェフ



メインは、【メカジキのステーキ】。

ちょりの大好きな魚料理の一つ。
特売の日はカゴに入れずにはいられません。笑

魚なのに魚っぽさがなく、お肉みたい感じがよいのかな。
もんちゃんも大好き。

っていうか、
この調味料と調理法でできるっていうのが一番・・・リピート率が高い秘訣かもしれない。（自分が）




じゃがいもだけでできるおかず～。重宝しすぎますね。笑
【カレーポテト】


あとは、新作の味付けオイルキャベツとパンでした。
献立全体の写真は　⇒　　で。ヽ(´∀｀*)


美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


プチ育児日記


屋根裏・・・的な・・・？

((´∀｀))ｹﾗｹﾗ


みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪


▷▷▷ちょりママのレシピルーム　　　

　

和さん
そうなんですよねー。今週にしておかないと桜が散ってしまうかもです＞＜。
我が家では一般的な使い方しかしてないですが(笑)世ではほかの使い方たくさんされてますよね～。
かどやさんのなめらかねりごまは、今回使ってません＾＾；
かなりなめらかなのでゆるくなってしまうかもですが、そちらでも作れます！
なめらかねりごまは溶けやすいのでスイーツとかパンに使うとよいかなという印象です♪＾＾
ダッツの抹茶とは！！セレブです！(笑