いつものかぼちゃポタージュにプラスON。（豆乳仕立て） [スープ・汁 - 和風] : ちょりまめ日和 | ちょりママ（西山京子）オフィシャル料理ブログ Powered by ライブドアブログ

おはようございます～♪(*´∇｀)

大雪予報ですが、まだ大丈夫です！
午後から降るのかしら～。
電車等々スムーズに一日が進むことを祈りますー。
今週も一週間がんばっていきましょ！

今日もいってみよっ♪

【今日のレシピ】

　かぼちゃポタージュ・ボタニカルオイルミックス

寒くなってきたので、
温かいカラダに染み渡るポタージュが飲みたくなってきますね。

かぼちゃのぽたぽたポタージュ。
もんちゃんがかぼちゃ大好きなので、よく作りますが、
今回は豆乳仕立てで。

豆乳を使うので、だしを入れて和風テイストに仕上げました。
バター不使用で後から加えるのは、『ボタニカルオイルミックス』。

アマニ油・エゴマ油・オリーブ油・アボカド油

４種がブレンドされたミックスオイル。
本当においしいので、肉、魚、野菜、どれも合うのです。
オイルをあとからプラスオンしたら油っぽくならない？と思うところですが、

逆においしさが増して、プラスオンすべきオイルと痛感します。

もっと言うと、
バターもなしのシンプルな豆乳と水だしで作ったポタージュなので、
コクがもう少しあったらさらにおいしくなりそうだなとちょっと感じるんですよね。
正直。笑

だから、
BOM（ボタニカルオイルミックス）をプラスオン！！笑

もんちゃんからの感想コメントが届いてます。
あまりにも衝撃で嬉しいコメントだったので、
何日経っても思い出せます。いや、、何年、何十年、、？笑

も「こんなにおいしいのどうしたつくったの～？」

(*'▽')

そんなお言葉・・・♡
まじっすか・・・・♡
かたじけない・・・♡

かぼちゃのポタージュ豆乳仕立てのレシピを書き留めておきましょう。

かぼちゃポタージュ　豆乳仕立て

□■□　材料　□■□　4人分　調理時間：15分

かぼちゃ　250g

水だし　250ml

豆乳（無調整）　200ml

みそ　小さじ1

塩、こしょう　各少々

□■□　作り方　□■□
下準備

・かぼちゃはひと口大に切る。

１．鍋にかぼちゃ、水だしを入れて蓋をして蓋にかける。湯気が立ったら弱火にして10分煮る。

２．ブレンダーで撹拌し、豆乳を入れて撹拌する。

３．みそを入れて温め、塩、こしょうで味を調える。

４．器に入れ、ボタニカルオイルミックス、粗びきこしょうをかけていただく。

ボタニカルオイルミックスがもっと知れるのは、
➡　ボタニカルオイルミックス

１月１８日（木）の晩ごはん

この日は試作ととってもおいしい野菜のいただきもので晩ごはん。
ごぼうはオリーブ油でさっと炒めたら、酢を加えてひと炒め。
塩もみしたにんじんとピーマンを合わせてサラダ仕立てでいただきました。

あとは、トキ米で。

美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪

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