今日はランチとディナーの予定が重なってしまいました。笑
夜ごはんは【レモン鶏のスチームソテー】を作って、三人で食べてもらおうと思います♪
お天気なんとかもってくれるいいなぁ～。
((´∀｀))
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
１２月１０日の晩ごはん
今日は、
「れんこん」「ベーコン」「しょうが」「ナンプラー」あるかチェックです。
( *´艸｀)
れんこんって虜になりますよね。
これまでに何度も（いつでも）食べたくなるレシピがあるんですが、
これも仲間入りしますね。確実に。
れんこんといえば、
今は旬の盛りでもあり、これからの時期は特に使う食材だったりします。
穴が開いてるれんこんは、
「見通しがきく」ということから縁起の良い食べ物として重宝されてます。
お正月にもかかせない食材ですよね。
いつでも縁起を担ぎたい。
ということで、今日もぜひ食べてください。
ｄ(･∀・*)
れんこんのジンジャーナンプラー炒め
今日も素材頼み。素材重視。
味付けは、ほんの少しで大丈夫です。
「酢」はやはりいい仕事しますね。
味付けだけでなく色を白くしてくれたり♡
主もちょりもお気に入り。
もんちゃんも「れんこんさんだよ～」ということでパクパク食べてくれました。＾＾
| れんこんのジンジャーナンプラー炒め 材料：4人分 調理時間：15分
|
作り方
・れんこんは皮をむき、いちょう切りにする。酢水にさらして水気をきる。
・ベーコンは細切りにする。
１．フライパンに油、しょうがを入れて火にかけ、しょうがの香りが立ったらベーコンを入れてカリっとしてくるまで炒める。
２．れんこんを加えて炒め、れんこんが7割程度透き通ってきたら酢、ナンプラーを加えて炒める。
３．こしょうをして味が足りない場合は、塩（分量外）で補う。
酢とナンプラーを加えるタイミングは、れんこんの縁が白から少し透明？になってきたら。
（透明ってほど透明じゃないけど。笑）
お弁当のおかずにもおすすめです～♪
この日はメルヘンの国でのお仕事帰り。
釣り師シェフの鮭フライ（下処理済み・衣つき♡）で揚げるだけのスペシャルメイン♡
なんとも・・・
この恵まれた食卓・・・。
すみません！モリモリ美味しくいただきました！！！
ま、
今回が初めてじゃないんですが、ヽ(´∀｀*)ﾍﾟｼ!!
（知ってるって？）
この日のちょい一（品）は、
いんげんとにんじんのおかかオリーブマリネ。
レンジで出来る簡単一品。
オリーブオイル、塩、薄口しょうゆ、かつお節です～。
ψ献立
・鮭フライ
・れんこんのジンジャーナンプラー炒め
・いんげんとにんじんのおかかオリーブマリネ
・ごはんと味噌汁
＃茨城県産れんこん ＃朱鷺と暮らす郷
もんちゃんソースＬＯＶＥ。フライの日は特に大喜び。笑
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
プチ育児日記
最近のブーム書き物が高じて、
顔にも書かれてる事件。
( ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ
■お知らせ■
宝島社さんより
簡単! 可愛い! 食べやすい! スティックおにぎり
３スティックレシピをご紹介してます！
(^o^)／
とにかく簡単。
ラップで棒状に握るだけで、食べやすさもあり、アレンジもしやすさもあり。
家族のもウケがいいおにぎりでした。
（塩おむすびをスティックでやったら・・・どうか？みたいな。）←(笑
メキシカン・洋風・和風
３ジャンルのスティックおにぎりです。
このワンセットもおすすめです。＾＾
ぜひお手にとっていただけると嬉しいです♪
みなさんよい１日を～！！☆！！
ブログ内レシピ・人気レシピをスピーディーに検索―☆☆
ちょりママのレシピルーム今日もありがとう♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
