秋晴れ続いておりますー。気持ちがいい。
こんな調子で来週も心地よい陽気が続くといいなぁ～。
一週間の備えも準備して、スムーズに要領よく（笑）過ごせるようにしたいと思います。
(￣▽￣)
今日もいってみよっ♪
さて、、10月に突入してしまいました。
9月の献立を着々と綴っておかねば、という気持ちでおりますー。
【今日のレシピ】
９月１５日（金）の晩ごはん
なんだか気温がぐっと下がった週でした。
もう、頭は、
温かいものでいっぱい。笑
おいしさの視覚効果は80％。
味覚はもちろん大事なんだけど、目で食べるってことも納得の数字ですね。
蒸し煮は、材料入れて火にかけてそれでほぼほぼ終わり。
手軽な上、野菜がたくさんいただけて、肉も入れば堂々メイン！
ヘルシーであっさりしてて、ホント好き。
牛すき蒸し
無水鍋に材料を入れて火にかけるだけ。
じっくり火を入れるのがポイントなので、
時間はかかりますが、
手順はかかりません。
あしからず。(￣▽￣)
すき焼きほど味が濃くなく、さっぱりしてて、
でも卵をからめていただくのがやっぱりおいしい。
蒸し煮なので、煮汁がまた格別！
ごはんと一緒にいただくのがおすすめです♪
これからの季節、蒸し煮の登場率も高くなりますね。
（あ、私が、ね）
豚肉でもいいけど、この味付けは牛肉のがいいかな。＾＾
牛すき蒸し
□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間：50分
牛切り落とし肉 400g
白菜 1/4カット
長ねぎ 1/2本
A
∟しょうゆ 60ml
∟酒 50ml
∟みりん 50ml
∟砂糖 大さじ2
ごま油 小さじ1
卵 4個
□■□ 作り方 □■□
下準備
・白菜はざく切りする。
・ねぎは斜め切りする。
１．ボウルに牛肉、Aを入れてなじませる。
２．鍋（無水鍋）に白菜の芯の部分から1/3ほど広げて入れ、牛肉を1/2量、ねぎを1/2量、広げて入れる。白菜を1/3量、牛肉の残り1/2量入れ、ごま油を回しかける。ねぎの残り1/2量、白菜の1/3量を順で詰める。
３．蓋をして弱火にかけ、蓋から湯気がしっかりと出るまで40～45分程度蒸し煮する。
４．全体を混ぜ、生卵につけていただく。
【プロセス動画】
使っている無水鍋はお馴染みの『萬能鍋（日本製/ミニフライパン付き）
蓋が閉まらない状態の萬能鍋ですが、時間の経過とともに蓋が閉まっていきますよ。＾＾
この日の他のおかずは、
タラスキンレスのコンフィのせ豆腐。
これがおいしいんだ～。
めかぶ豆腐も一緒に。
作り置きおかずだち。
時間た経つとおいしいシリーズ。笑
・切り干し大根の生姜サラダ
・ポリポリ大根
・きゅうりとセロリの浅漬け
あとは、
ごはんでした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
プチ育児日記
バスの旅。
バス停で待っていたら、わんちゃんに遭遇。
もんちゃんが、
わんちゃんになってました。＾＾；
今朝の一コマ。
ちょりが朝ごはんを作ってくれて、
もんちゃんは掃除機をかけてくれました。
何も言わなかったのに、
隅々まで掃除機をかけくれて、ビックリ。
とても助かった日曜日の朝でした。
(´∀｀*)
みなさんよい日曜日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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それなのに、もう昼じゃないか。。。
