理由は、スルスルとむけるからです。笑


【今日のレシピ】
 　蒸し卵

なんの変哲も無い、

火が通った玉子ですが、

このスルッと感、ツルッと感、スルスル感を体験してもらいたいと強く思うのです。(｡-∀-) 

茹でること、

全くしなくなったなぁ…

 まずは、レシピの前に私が使ってる蒸し器の簡単な説明をしておこうかしら。

ドーム型の蓋に55個の穴が皿に空いているので、たっぷりの蒸気で短時間で蒸すことができるんです。

そのもののサイズは26㎝くらいで、

穴あき皿の高さも5センチ程度ととてもスリムで収納にも困らない。

蒸し器って、以前私も持ってたけど、

あの大きさに遠慮しがちな調理器具になっていったんですよね。

ところがスリッシュを使うようになったら、

じゃがいもとにんじんを一緒に蒸したり、

かぼちゃは1/4個丸々蒸したり、

主に野菜の下ごしらえに大活躍してます。

スリッシュで蒸した鮭にちょりが目を細め、これ以上ない至福の顔を見せたのを今でも覚えてます。笑

ちょっと時期は過ぎたけど、

とうもろこしもスリッシュで蒸すことに決めましたよ。(｡-∀-)♡

◆スリッシュ 

↑黒と白があるんですが、私は黒を持ってます。

　
　味付け卵

蒸し卵はそのまま使うこともあったり、

ポテトサラダと合わせたり、

定番の食べ方をするときに蒸し卵を作るけど、

お弁当に登場回数が多いのが、味玉！！


蒸し卵を作るときと味玉を作るときの、

蒸し時間を変えてます。

蒸し卵は10分。

味玉は8分。

冷蔵庫から出したての卵で大丈夫！

味玉の味付けは色々あるけど、

うちはこのさっぱり味が好き。

めんつゆを大さじ1にするときもあれば、

翌日使う場合は大さじ2にして濃いめで漬けたり。

TPOに合わせて作り分けしてます。

□■□　材料　□■□　調理時間：8～10分




□■□　作り方　□■□

昨日のおにぎり、おいしかったなぁ〜。