一日雨降りのようですね。
昨日、耳鼻科で薬待ちの間、目に留まったのがキッチン特集の雑誌。
どれもこれも素敵なキッチンで、うっとりしながら羨ましく思いながら見てました。
いつか!いつか!と思う所存です。笑
今日もいってみよっ♪
さっぱりレモンのパウンドケーキ。
試作も含めて何度か作っているんですが、お友達にも大好評でした。^^
【今日のレシピ】


見てたらまた食べたくなってしまったなぁ・・・。(´・ω・`)
この時期でもさっぱりいただけるレモンたっぷりのパウンドケーキ。
もちろん?笑 甘さ控えめなので食後でもあっさりいただける危険なケーキ。笑

型は前回のマーブルチョコブレッドと同じ「パウンド型」。
◆
TOMIZ Recipe マーブルチョコブレッド

パウンド型はパン型としても使えるので、
スイーツだけじゃない活用は無限ですね。

今回のレモンパウンドケーキは、定番の使い方で。
生地を入れたら型の側面に添わせるように伸ばします。

表面が固まってきたら中央に切り込みを入れて、
中まで火が通りやすく、膨らみやすくしてあげるのが良いですね。
焼けたかどうかは、中央部分に竹串をさして生地がついてこなければOK!

レモンピールとピスタチオをアクセントに。
ミントでもいいのですが、
ピスタチオの緑もレモン色をより綺麗に見せてくれますね。

手土産にもいいんですよ。
しっかり膨らんでくれて、割れ目がお目見え。
やったー!と思う瞬間です。笑

手土産や持ち寄りにもおすすめのデザート。
人数分にカットできるし、料理の量のよってひと口大にもできるのがいいところ。^^
このベーキングシートは焼成のときに使うのもいいけど、
かわいいのでラッピングにもすごいいい。笑
◆
箱はロールケーキ用のものだけど、パウンドケーキにもぴったり。
◆
ドットが夏らしくてまた。^^♪

蓋をかぶせるようにしめるとドットがお目見え~。かわぇぇ♡
クリーム系を使わずに作れるのでお手軽度もありありですよ~♪
TOMIZ Recipe レモンパウンドケーキ

TOMIZ×ちょりママ
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6月最後の日になってしまいましたねー!早いっ!
今日の朝一です~。
もんちゃん・・・
なんでそんな顔するんよ・・・

(-_-)・・・
これは気合入れ?
か?
みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪


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パンと向き合う木曜日。
2時間近くかかって「うーん、、」ってなると痛い。笑