朝ちょりもんを見送ろうと玄関に出たら、
ふわ～～っと心地よい風が吹いて、清々しさを感じました。
頭に流れたのは、「ラジオ体操第一」です。笑
今日もいってみよっ♪
たぶん、同じの作ってるかも。
なんて思いながらも、作ってしまうこんにゃく入りの炒めものがブームです。
【今日のレシピ】
６月１６日（金）の晩ごはん
炒めるだけの炒メインは、ホント助かりすぎて、
ちょこちょこ、たびたび、よくよく登場するわけで、
鉄のフライパンだとなおさら、登場するわけでして。
((´∀｀))
日本製鉄フライパン
◆
豚こん炒め
お腹のお掃除をしてくれる食物繊維たっぷりのこんにゃく。
私のおでんの具でNO.1か2になるくらいに好きです。（だから何）
ちょりもいつしかおでんが大好きになって、
大根→こんにゃく→はんぺん→大根→大根→こんにゃく
大根の狭間にこんにゃくを押し込む感じですが、大のこんにゃく好き。
小さなコツしては、
こんにゃくをしっかりと炒めること。
焼き色もついて縮むくらいで豚肉を入れて炒めていきます。
味のからみもよくなるのでしっかりと炒めましょう。
豚肉でも牛肉でもいいんだけど、
豚肉とこんにゃくの相性ってとてつもなくいいなぁとしみじみ。
さっとできる炒めもの。
どんなにやる気がなくてもおいしく仕上がってくれます。笑
➡バックナンバーを探してみた！
・豚こんにゃくの甘辛炒め
・豚肉とこんにゃくのしょうが炒め
微妙に違う感じで。笑
豚こん炒め
□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間：10分
豚切り落とし肉 400g
こんにゃく 1袋（250g）
油 大さじ2
A
∟にんにく（すりおろし） 1片分
∟しょうが（すりおろし） 1片分
∟酒 大さじ2
∟みりん 大さじ2
∟しょうゆ 大さじ1
∟オイスターソース 大さじ1
□■□ 作り方 □■□
下準備
・豚肉にひと口大に切る。塩（分量外）をふる。
・こんにゃくは下茹でし、厚さ0.3cmの2cm角程度の大きさに切る。
・小ねぎは小口切りにする。
１．フライパンに油を入れて中火で熱し、こんにゃくを入れて炒める。
２．こんにゃくに焼き色がついてきたら片側によせ、空いているところに豚肉を入れて炒める。
３．豚肉に火が通ったらAを加えて汁気が鍋底から1cmくらいになるまで炒める。皿に盛り、小ねぎを散らす。
【プロセス動画】
四色甘酢ナムル
大根、にんじん、ニラ、いり卵。
大根とにんじんは塩もみして、ニラと炒り卵はごま油で火を通して、
らっきょう酢で和える。ちょっと多めでビタビタな感じがいい。笑
Blog Recipe 万能らっきょう酢
【プロセス動画】
四色甘酢ナムル
大根、にんじん、ニラ、いり卵。
大根とにんじんは塩もみして、ニラと炒り卵はごま油で火を通して、
らっきょう酢で和える。ちょっと多めでビタビタな感じがいい。笑
Blog Recipe 万能らっきょう酢
和風コーンスープ
おぉーい。
おぉぉいしいよぉ～～～。(*ﾉωﾉ)
スリッシュで蒸したいただきもののとうもろこし。
これね。
もんちゃんがおやつにもう一個欲しいって、ぶぅ～～となった。
これね。
塩鶏作ってからのチキンブイヨン風もいいんだけど、
今回はだしをとって、牛乳ではなく豆乳で仕上げました♪
どちらにしてもおいしいすぎる♡
ベースのレシピ
Blog Recipe 塩鶏だしのコーンスープ
あとは、
梅おかか切り干しひじき、宿題、棚田米（北片辺）でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
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プチ育児日記
最近やりあってる感じが多いなぁ。
清々しい朝だったのに、、。
(-_-)
キメてる？
もんちゃんもその写真は意にそぐわないようで、、
雲のように、
ほわぁわぁ～～～～ん としてもらいました。
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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ちょりが朝何度も練習してた言葉は、
「くみちゃぁ～ん？」。。。
