あれ・・・めっちゃ晴れてる・・・。
嬉しくもあり、ありがたいことなのですが、
梅雨が明けて気がしてならないです。
（そんなことはない）
今日もいってみよっ♪
3本1袋に入ったきゅうり。一度で使い切って常備菜に。
【今日のレシピ】
６月３日の晩ごはん
ちょりのリクエストにより唐揚げ。
何の唐揚げがいい？と聞けば、
99％くらいこの唐揚げと言います。
こちらが何の唐揚げがいい？と聞かなければ、
私の独断であれにしようか、これにしようか、新しいの作ってみようか、
になります。笑
で、
ちょりリク率99％を誇るからあげレシピは、
Spice Recipe 鶏むね肉のクミン唐揚げ
クミンのホールの減りがずば抜けて早いのはこのからあげ作ってるからで。
( ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ
蒸しとうもろこし
いただきもののとうもろこし。
毎年いただいているような・・・♡
今までは電子レンジで蒸していたけど、もう蒸し器ね。スリッシュね。
おいしさ倍増ね。(*´з`)♡
なんでもかんでも蒸したくなるというか、
かぼちゃは1/4個まるっと入るし、うまみが凝縮して甘さやおいしさが増すし。
レンジで加熱するよりもスピーディーに思えてしまうんですが。
実際のところ、レンジで加熱するよりは少しかかるけど、気になる時間差ではなく。
よりおいしさが勝つというか。笑
下ごしらえにもすごい使えるので重宝してます♪
◆
とくにかぼちゃは、
スリッシュで蒸すことが多くなってきたなぁ～。
新たまねぎのハーブドレッシング
このレシピが元となってるんですが、
庭のハーブをあれこれいれたら、、
私だけが好む形に・・・・。。
(￣▽￣)・・・ええっと・・・。。
そういうときは稀なのですが、
朝とか昼に野菜にたっぷりかけていただいてます。笑
きゅうりの炒め漬物
きゅうり3本でできる夏の常備菜。
夏が過ぎると3本一気に使うことって躊躇しますが、
今時期なら3本一気に使っても「どんとこい♡」となります。
しっかり汁気がなくなるまで炒めて仕上げる漬物。
一晩おかなくてもいいので、その日に！というときにもいいですよ～。
塩もみとバットに広げて冷ます。
が、小さなコツかな。
きゅうりの炒め漬物
□■□ 材料 □■□ 作りやすい分量 調理時間：10分（冷ます時間除く）
きゅうり 3本（約350g）
しょうが（千切り） 1片分
塩 小さじ1
ごま油 小さじ2
A
∟酢 大さじ3
∟酒 大さじ2
∟砂糖 大さじ1・1/2
∟しょうゆ 大さじ1・1/2
∟いりごま白 大さじ1
唐辛子（輪切り） 適宜
□■□ 作り方 □■□
下準備
・きゅうりは厚さ0.3cm程度の輪切りにする。
１．きゅうりに塩をふって10分ほどおき、もんで水気をしぼる。
２．フライパンにごま油、しょうがを入れて中火で熱し、きゅうりを入れて炒める。
３．きゅうりに火が通りはじめたらAを加えて汁気がとぶまで炒める。仕上げに唐辛子を入れてひと炒めする。
４．バットに広げて冷まし、冷めたら冷蔵庫で保存する。
【POINT】
辛いのが大丈夫な方は、ごま油、しょうがを一緒に唐辛子を入れて炒めてください。
保存期間目安：1週間
あとは、
作り置き常備菜を出したり、トキ米と大根のみそ汁でした。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
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昨日は試作しながら晩ごはん作ってたら、
びっくりの時間で金曜日でよかったと思ったのでした。。
今日は再試作するけど、早めに終わらせなくちゃ。
