夏気温が続いております。。。
昨日が金曜日の気がなかなか抜けなくて、
今朝目覚めて「ん？今日は土曜？金曜？」としばらく考え込みました。
なぜ昨日が金曜日だと思ったのか。笑
今日もいってみよっ♪
もやし2袋と乾燥わかめ。
時間がおいしくしてくれる無限もやしレシピのお話です。
【今日のレシピ】
５月２８日の作り置きおかず
この日は、たーっぷりと作り置きしました。
２品くらいを作り置き作る日が数日続くこともあれば、
一気にまとめてどんどん作り置きを作る日もあるんですよね。
ここ数日は、”まとめ作り置き” が多くなってますね。
「まとおき」とかいうの？（言わない）
もやしとわかめのナムル
もやし2袋と乾燥わかめ。
安食材+乾物の組み合わせは、作りやすさも上がりますよね。
今日、また作っちゃおうかな。
( ﾟ,_ゝﾟ)ｯﾌﾟ
もやしの作り置きおかずでお悩みなのが、
”みずっぽく” なってしまうこと。
時間が経てばおいしさが増すこともあれば、
作り置きよりも食べきっちゃった方がいいかもというおかずもあります。
もやしは時間が経つと水分が出てきてシャバシャバになりがちですが、
これなら大丈夫。
わかめがしっかりと吸ってくれるうえ、
一晩経つとよりわかめのおいしさがでてくるんです。
もやしやレンジで加熱して粗熱をとるために広げて冷ます！
これに限ります！
水にとると水っぽさや味がぬけてしまうので、広げて冷ますだけで～♪
もやしとわかめのナムル
□■□ 材料 □■□ 5人分 調理時間：10分（冷やし時間除く）
もやし 2袋
乾燥カットわかめ 6g
A
∟ごま油 大さじ1・1/2
∟にんにく醤油 大さじ1・1/2
∟いりごま白 大さじ1
□■□ 作り方 □■□
下準備
・もやしはさっと洗って水気をきる。
・わかめはさっと洗って水気をきる。※戻さなくていいです。
１．耐熱ボウルにもやしを入れてラップをし、電子レンジで4分加熱する。盆ざるに広げて冷ます。
２．もやしが人肌に冷めたら、わかめ、Aを入れて和える。
３．わかめが戻るまで冷蔵庫で冷やす。
【POINT】
一晩経ってからいただくのもおすすめです。
作り置きたち
仕込み！って感じの日だったなぁ。(*´ω｀)
レシピ↑に書きました【もやしとわかめのナムル】。
エリンギはチャービルのサラダ。
ってか、、、庭のハーブがワッサワッサできておりまして。
チャービルもその一つ。
エリンギはオリーブ油で炒めて、
塩、酢、こしょう、チャービルでマリネ。
野菜が少なければ魚焼きグリルで焼いたものをオリーブ油でマリネするんだけど、
なす、ズッキーニ、パプリカ赤・黄。たっぷりあったのでオーブンで焼きました。
時間がたつごとに甘みを増してすっごいおいしかった～。
オリーブ油、塩、こしょう、ローズマリーでマリネ。
スリッシュで蒸したかぼちゃ。
パセリにしようか、スープセロリにしようか迷って、
スープセロリを刻んでバターで炒めてから、
蒸したかぼちゃと合わせて塩、こしょう。
かぼちゃ王子のもんちゃんに怪訝な顔をされました・・・。
（想定内ではあったものの、やはり、、、という感じで）
なぜいれたのよ！的な。笑
朝ごはんなどで出していたら、
も「パセリだったらいいのに。」
って。。
あ、パセリいい？
（ﾆﾔﾘ）的な。笑
和風の作り置きもおさえておきます。
ちょりはだしをごはんにかけて食べるのが好きー♪
渋いー♡笑
Blog Recipe 我が家のだし
ほうれん草は塩ゆでしてからオイルと小えび、しょうゆで和えたオイル和え。
使った小えびはたっぷり入ってるもので。
和え物やサラダに入れるとうまみが加わっておいしいんです。
乾物ってホント素晴らしい。
◆
限定品なのかな？( ﾟДﾟ)・・・
新生姜のらっきょう酢漬け
好きなんですよねーーー！
新生姜が出てくると作りたくなるものの一つ。
ガリ！寿司２、ガリ８でもいいくらいガリが好きです。←どうよ、
新生姜はスライサーでスライスしてからゆでて湯切りしてから、
万能らっきょう酢で漬けるだけ。
Blog Recipe 万能らっきょう酢
好きーすきースキー
ちょっとまたレシピ起こそうかな。
これ、あると便利です！
濾すときに使うストレーナー。
エッグ用ですが、このサイズは結構使いやすい！
◆
おかずではないけど、
これからの時期はこちらもマスト！
ちょりが最近レモンのはちみつ漬けを水でわったレモネードが大好きでね。
cottaさんのはちみつはたっぷり入ってて、
空いたらこの容器何かで使えないかとか、ごまいれたいいなとか、
ドレッシングでもいいかも、とか。考えること早・・・〇年。（温めすぎ）
◆
メイソンジャーに入れて。
庭のレモンバームを入れたバージョンを私も飲んでます。
Twitterに書いたかな。＾＾
５月２８日の晩ごはん
作り置き作りすぎて、メインに力がそそげなかったり？
いやいや。
ちょりの大好きな魚おかずの一つ。
生のメカジキを見かけたので、作ってみたら「♡∇♡」になってました。笑
Blog Recipe メカジキのステーキ
新玉の季節。
必ず作るのは、たまり漬けともみだれ。
少しアレンジしてエスニック風にしたけど、
この季節のさっぱりおかずはやっぱりいいわ～♡
あとは、
トキ米でした！
美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪
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プチ育児日記
ちょりのいない晩。
ちょりがいつも一緒に寝てるシナモロール（通称「おシナ」）。
もんちゃんがいつも一緒に寝てるキキ（通称「オ↑レ↓のキキ」）。
二人をかかえて二階に上がりました。
も「ちょりのおシナもいっしょにいくー」
きゅーん♡
寂しいねって。
お風呂で言ってた♡♡♡
きゅーん♡
本日の朝一（朝の一枚）。
集合場所までいつもはちょりが一緒だけど今朝は居なかったので、
一緒にいくーって行ったら、
も「え？ままもいっしょにいく？」というので、
ん？集合場所までね。
も「がっこうまでいく？」
行かない。
（きっぱり）
みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪
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