おはようございます~♪(*´∇`)


雨降りのスタートです。
今日は学校公開日なので我が家は平日モードです。
と、いってもお昼まで。←笑
気温差が激しい日が続いてます。
体調崩さずに乗り切りたいですね~!


今日もいってみよっ♪


ごはんもご用意くださいませ。というレシピのお話です。


【今日のレシピ】
  5月18日の晩ごはん

晩ごはん170518

肉と野菜をさっと炒める。
味付けはごはんがすすむ甘辛。
ニラは色味を残すように、仕上げにさっと炒めるのがよろしくて。


あ、、、
料理コメント終わってしまった、、、。






・・・( ゚Д゚)・・・





食器 甘辛牛肉のニラ炒め
甘辛牛肉のニラ炒め
炒めるだけの主菜。炒メイン。
バリエーションはたくさんありますが、
定番の甘辛味は晩ごはんはもちろんのこと、
翌日のお弁当でも超いい仕事してくれますね。

ぜひ、とりわけを。
ヽ(´∀`*)ペシ!! 


ニラの風味があるので、
香味野菜を入れずとも味が決まってくれるのがうれしい。


我が家の常備野菜に「ニラ」があがるのを分かっていただけるかしら。。。


生のままでもよし、
炒めるもよし、
具ドレにするもよし、
メインに入れるもよし、
和え物に使うもよし。

ニラ、優秀~。


この手にものに目がない主ですが、
ちょりが一口食べるや否や
「あ!おいしいー!ごはんと一緒にたべたくなるねー」


(私はそのまま引用したんか?)

甘辛牛肉のニラ炒め2
牛肉のとの相性も抜群!

これに玉ねぎやねぎを入れてもおいしいし、合うだろうけど、
でも、色味の部分でニラは圧勝です。
1束常備、安心するのは2束常備。



( ̄▽ ̄)






甘辛牛肉ニラ炒め

□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間:10分
牛切り落とし肉 400g
ニラ 1束
A
∟酒 大さじ2
∟しょうゆ 大さじ2
∟砂糖 大さじ2
∟オイスターソース 大さじ1
∟酢 大さじ1
∟ゼラチン(粉) 小さじ1
塩、こしょう 各少々
油 大さじ1

□■□ 作り方 □■□
下準備
・ニラは長さ2.5cm程度に切る。


1.フライパンに油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。
2.牛肉に火が通り始めたらAを加えて汁気がなくなるまで炒める。
3.汁気がなくなったらニラを加えて炒め、こしょうをして塩で味を調える。

【POINT】
顆粒のゼラチンは保水力をアップしてくれます。
アミノ酸が豊富なのでうまみのお手伝いもしてくれます。


食器その他のおかず
晩ごはん170518-2
えっと・・・これは・・・
スリッシュ で蒸したじゃがいもと卵。

卵が蒸し時間を数分早めにしたら、
すごい半熟すぎちゃって、味玉レベルだったなぁという。
まぁ、美味しかったんだけど。(笑)

・ポテタマパセリのオイル和え

というネーミングのようです。(インスタより)


あとは、
宿題と作り置き、佐渡米としいたけを油揚げのみそ汁でした。



食器 5月20日の晩ごはん
晩ごはん170520
先週土曜日の晩ごはんなんだね。
旬なのでかつおの出番多し。^^

佐渡の「焼きあご醤油」でいただきました~。

晩ごはん170520-2
なんかバタバタしてたような気がする。
あ、一日デスクワークでへとへとだったんだ。

夏野菜たっぷりいれた豆腐の料理とか、
大すきな割り干し大根の料理とか、
青菜を見たら作りたくなるおかかオイル和えとか。


そんな日の晩ごはんでした。^^



美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪



食器プチ育児日記
いくじ170428

みなさん、


このくだりを覚えていらっしゃいますでしょうか?



いくじ170428-2


詳しくは 
→→→ コチラ ←←←


で、ですね。


いくじ170526

また給食時間に
もんちゃんの意にそぐわないことになっていると、


教えてくれました。
(再び)


も「まま、マスクがね、こうなってるでしょ」




も「でね、もごもごすると、」








もごもご?

(それ、どんなタイミング?)



なんて料理をしながら横目でちらっと見ると、






いくじ170526-2



伸びてた、ゴム。
(再び)



いくじ170526-3


ああぁぁ・・・その顔は・・・




♡♡♡(ハート3つ)





本日の朝一!
いくじ170526-4
行ってらっしゃーい!

(すぐ学校につきそー)


みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪
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来週の大仕事終えたら、ぽかーんとしそうだな。笑