雨降りのスタートです。
今日は学校公開日なので我が家は平日モードです。
と、いってもお昼まで。←笑
気温差が激しい日が続いてます。
体調崩さずに乗り切りたいですね~!
今日もいってみよっ♪
ごはんもご用意くださいませ。というレシピのお話です。
【今日のレシピ】


肉と野菜をさっと炒める。
味付けはごはんがすすむ甘辛。
ニラは色味を残すように、仕上げにさっと炒めるのがよろしくて。
あ、、、
料理コメント終わってしまった、、、。
・・・( ゚Д゚)・・・


炒めるだけの主菜。炒メイン。
バリエーションはたくさんありますが、
定番の甘辛味は晩ごはんはもちろんのこと、
翌日のお弁当でも超いい仕事してくれますね。
ぜひ、とりわけを。
ヽ(´∀`*)ペシ!!
ニラの風味があるので、
香味野菜を入れずとも味が決まってくれるのがうれしい。
我が家の常備野菜に「ニラ」があがるのを分かっていただけるかしら。。。
生のままでもよし、
炒めるもよし、
具ドレにするもよし、
メインに入れるもよし、
和え物に使うもよし。
ニラ、優秀~。
この手にものに目がない主ですが、
ちょりが一口食べるや否や
「あ!おいしいー!ごはんと一緒にたべたくなるねー」
(私はそのまま引用したんか?)

牛肉のとの相性も抜群!
これに玉ねぎやねぎを入れてもおいしいし、合うだろうけど、
でも、色味の部分でニラは圧勝です。
1束常備、安心するのは2束常備。
( ̄▽ ̄)
甘辛牛肉ニラ炒め
□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間:10分
牛切り落とし肉 400g
ニラ 1束
A
∟酒 大さじ2
∟しょうゆ 大さじ2
∟砂糖 大さじ2
∟オイスターソース 大さじ1
∟酢 大さじ1
∟ゼラチン(粉) 小さじ1
塩、こしょう 各少々
油 大さじ1
□■□ 作り方 □■□
下準備
・ニラは長さ2.5cm程度に切る。
1.フライパンに油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。
2.牛肉に火が通り始めたらAを加えて汁気がなくなるまで炒める。
えっと・・・これは・・・で蒸したじゃがいもと卵。
卵が蒸し時間を数分早めにしたら、
すごい半熟すぎちゃって、味玉レベルだったなぁという。
まぁ、美味しかったんだけど。(笑)
・ポテタマパセリのオイル和え
というネーミングのようです。(インスタより)
あとは、
宿題と作り置き、佐渡米としいたけを油揚げのみそ汁でした。


先週土曜日の晩ごはんなんだね。
旬なのでかつおの出番多し。^^
佐渡の「焼きあご醤油」でいただきました~。

なんかバタバタしてたような気がする。
あ、一日デスクワークでへとへとだったんだ。
夏野菜たっぷりいれた豆腐の料理とか、
大すきな割り干し大根の料理とか、
青菜を見たら作りたくなるおかかオイル和えとか。
そんな日の晩ごはんでした。^^
美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪


みなさん、
このくだりを覚えていらっしゃいますでしょうか?

詳しくは
→→→ コチラ ←←←
で、ですね。

また給食時間に
もんちゃんの意にそぐわないことになっていると、
教えてくれました。
(再び)
も「まま、マスクがね、こうなってるでしょ」
も「でね、もごもごすると、」
もごもご?
(それ、どんなタイミング?)
なんて料理をしながら横目でちらっと見ると、

伸びてた、ゴム。
(再び)

ああぁぁ・・・その顔は・・・
♡♡♡(ハート3つ)
本日の朝一!

行ってらっしゃーい!
(すぐ学校につきそー)
みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪


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来週の大仕事終えたら、ぽかーんとしそうだな。笑