雨に降られてしまうか、
粘ることができるか、
昨日に続き今日もそんな一日になりそうです。
今日もいってみよっ♪
お手軽な蒸し器があると必然的にあっさり献立になりますね。
【今日のレシピ】


追加蒸しが可能な万能蒸し器にて。
残り食材をあれもこれもと入れられるので、ほんとあれこれ入れちゃいます。笑
一枚と言えない鶏むね肉だったり、
他の料理作ろうかな、なんて思ったけどここに追加したらおいしいだろうなとか。笑
鶏むね肉、厚揚げ、長いも、菜の花。
まずは火通りが遅いものから入れます。
菜の花は苦味が気になる方は茹でたほうがいいかも?^^
名の如く、豚肉とにんじんを炒めて、にんにく醤油とみりんで調味。お弁当を狙う!笑
試作たちもあり、トキ米と味噌汁はもちろん!ヽ(*´∀`)
美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪
何回聞いても、たとえ同じ内容であっても毎回一から学んでます。
(成長して、と言わずに)
スパイスブログは10年目に入り、33000ものスパイスレシピが集結してます。
➡︎ スパイスブログ
スパイスレシピだけで、って凄いですよね。
「スパイス」と聞くと瓶に入ったスパイスを想像しますが、気付かぬうちに私たちは日々スパイスを食べていたり、使っていたりするんです。
カレールウはもちろんのこと、
トマトケチャップ、ウスターソース、あんぱんのトッピングのけしの実(ポピーシード)、八つ橋などなど。
胃薬や歯磨き粉にも含まれてると思うと、そういえば!!と。
スパイスなくして生活できないのではなかろうかというところまでたどり着いてしまいます。笑
日々こしょうをふるとき、
金をふってる…なんて錯覚が起きそうです…。
(金…金…)←「きん」と読んでね
スパイスは植物からすべてできてますよね。
葉、花、つぼみ、樹皮、根など。
なんのスパイスが植物のどの部分なのか、自学(自主学習)にしてもいいんじゃなかろうか。→ちょりへ
スパイスは付加価値的存在に近いと私は思うんです。
入れなくても完成はするけれど、加えることで美味しさが引き出され、引き立ち、何倍もおいしいものに仕上がる。
入れなかったら損をするとさえ思うこともしばしば。笑
おいしさが加わるだけでなく、新しい風味や味に出会えて、料理の幅が広がる。
ひとふり、ふたふりが料理の腕を上げて自信に繋がったり。
なんてことさえ思ったりするんです。
したことは至って簡単なことで、
ふってるだけなんですけどね。笑
もともとGABAN好きなんですが…
スパイスブログの連載を担当させていただくことになって、
やっぱり違うんだわ!
風味が!おいしさが!と、痛感…。
並べて可愛いなんて、
まさに、
「ずるっこかわかわ」ですって、。
(もんちゃんによく言うずるいほど可愛いの略)←長くて略されてる気がしない
毎年スパイスセミナーはオリジナルミックススパイスを作るコーナー?がありまして、今年は「ガラムマサラ」をつくりました!
クミン、コリアンダーをベースに、
カルダモン、ターメリック、レッドペパー。
そこからオリジナルに展開するにあたり、
ジンジャー、ガーリック、シナモンを加えます。
私はね、
コリアンダー多めのベースにジンジャーとシナモンを加えました。
カレーライスの仕上げにフリフリ。
ポテトサラダにフリフリしてもおいしいです。(´▽`)
一部はスパイスカレッジで学び、
二部は連載メンバーの武田真由美さんの実演でガラムマサラを使ったお料理を試食し、三部は新商品発表会で試食会。
どこまでもおいしい。
(なんの報告)
ハウスさんではこれまでにたくさんのシーズニンズスパイスを販売されてますが、
今年はスパイスが際立つ!
「GABAN」シリーズのシーズニンズスパイスが登場します!
すでに店頭でもでているようなので、見かけてる方もいらっしゃるかな。
とても簡単な作り方でおいしさアップの料理が…。
レシピいらない…死活問題←笑
パーティーの席にもいいし、
BBQにすこぶるいい!と思うシーズニンズスパイス。
ゴールデンウィークやりましょうか!
ねっ!(→問いかけ)笑
今期スパイス連載メンバーです♪
かな姐さん、ヤミーさん、武田真由美さん。そしてぱおさんが参入!
やったー!
ぱおさんと初めてお話できました♡
めっちゃ好きなタイプです。(私情)
みなさま、
どうぞよろしくお願いします。^^
その後はハウスさん、レシピブログさんと懇親会へ。
いつもおいしいカレーのお店を知ることができます。
もち!
ウコンの力 !!笑
隣のかな姐は、
「あかん…ゴムのスカートやのに、はちきれそうや…」
私たちの胃の許容量を試される懇親会をいつもありがとうございます!笑
レシピブログさんの居心地良い社風にもお礼が尽きません。ヽ(*´∀`)
いってみようー♪
+゚。*(*´∀`*)*。゚+