えっ・・・寒っ・・・。
雪がふるかもしれないという予報は本当に本当にそうなのかも。
と思うほど、キーンと頬が冷たくなりました。
ちょっとお洒落な土地に行ってきます。(笑)
今日もいってみよっ♪
昨日も食べましたー。という食感が楽しい炒め物メインのレシピのお話です。
【今日のレシピ】


えっと・・・
ピントぼやっとしてまして、
炒メインは奥の配置という。。。
ねぼけていたんか?
(-_-)
あるもので、
適当に作ったものがヒットした。
それが本当の理由です。
ヽ(´∀`*)ペシ!!


小ねぎはあとから加えた方が見栄えはよいです。(メモ)
もともとこんにゃくが好きな私ですが、
ちょりが幼き頃、こんにゃくとか弾力のあるものを好まなくて、
卓上にそれほど出した記憶はなくてね。
豚汁くらいかな。堂々といれられたのは。笑
しかし、
おでんブームが到来したちょり。
敬遠していたこんにゃくは、おでんランキング堂々3位以内にランクインする事態に。
おぉ~、これは~~
こんにゃくの友ができたではないかーーー♡
(パンケーキの友も最近できたんだゎ♡)

しっかりとこんにゃく炒めるべし!
これがこの料理の小さなコツです。
しっかり炒めてこんにゃくは弾力もさることながら、
味の含みもよくなってごはんのおかずに。
さっぱりしてるし、
あっさりしてる味付けなんだけど、ごはんが進むって、
とーってもヘルシー。(後に響かない)
たくさん食べれるんです。^^
お腹のお掃除もしてくれるこんにゃく。
こうしておでんや豚汁以外に、
さっと炒めるだけでできるメイン(主菜)にいれられるって、
うれしいんですー。私ー。(*´∇`)
この炒めものの味付けに入ってる調味料の注目。
ナンプラーはうまみ調味料として使ってます。
ナンプラーの風味が、、ナンプラー怖くて使えない、、、
なんて方がもしいらっしゃたら、普段の炒め物に少し加えてみると世界が広がるかも、です。
(誇張しすぎ?w)
和風の炒めものにも非常に合うんです。
豚肉とこんにゃくのしょうが炒め
□■□ 材料 □■□
材料:4人分
調理時間:15分
豚切り落とし肉 400g
こんにゃく 1袋(250g)
小ねぎ 1/2袋
油 大さじ1
塩 少々
A
∟しょうが(すりおろし) 2片分
∟酒 大さじ2
∟みりん 大さじ2
∟しょうゆ 大さじ1
∟ナンプラー 大さじ1
□■□ 作り方 □■□
下準備
・豚肉にひと口大に切る。塩をふる。
・こんにゃくは下茹でし、厚さ0.3cmの2cm角程度の大きさに切る。
・小ねぎは小口切りにする。
1.フライパンに油を入れて中火で熱し、こんにゃくを入れて炒める。
2.こんにゃくに焼き色がついてきたら片側によせ、空いているところに豚肉を入れて炒める。
3.豚肉の火が通ったらAを加えて汁気が鍋底から1cmくらいになるまで炒める。



【POINT】
こんにゃくはしっかりと炒めから豚肉炒めゾーンを作ります。


このレシピですねー。
Blog Recipe 水菜の炒めにんじん塩昆布和え
にんじんは色味にも栄養素的にも大きな役割をしてくれますね。
大好き、にんじん。笑


塩もみしたなすを油で炒めて、
砂糖とかしょうゆ、酒、酢とかで作ったごはんのお供&箸休め?
作り置き、お弁当にいいよね。
この手のものは♪
あとは、
まぐろの刺身、新たまねぎのたまり漬け、大根とじゃこの甘酢漬け
トキ米と大根としいたけのみそ汁でした。
美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪
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この時にいただいたトキ米はあっという間になくなり(おいしいお米ってやつは♡)、
いつものようにお米屋さんにトキ米を買いに行ってきました。
木製の米びつにされてかわいい感じになってました。^^
その米びつが並ぶ中であれ~?トキ米ないな~。
なんて思いながら探していたら、
レジ前に鎮座!
しかも、
「推し米!!」
とアピールされているではないかっ!♡∇♡
と~ってもうれしい状況にパチリと一枚。
米屋さんが「推す米」。
トキ米ってそうなんですよ。推したくなるんですよ。
(ノ∀`♥)
「朱鷺と暮らす郷」
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育児日記かどうかは別として・・・
昨日はホワイトデーでしたね。
主から提案されたのはシュークリームだったんですが、
ちょりもんの反応はいまひとつだろうと予測し、
「フレッシュフルーツ」 をオーダーしたんです。
あぁあ、それ間違いないね。
と思った方、わかってらっしゃる。笑
それは週末に、ということのなったんですが、
気を利かせてくれてかホワイトデー当日になにか、と思ったのでしょう。
帰ってきて手に渡されたものは、
たいやき。

TAIYAKI。
プレゼント受けた一同
・・・。
(なぜにたいやき)
主「えーー!」
主「ちょりは、うーん・・・って言いながら半分くらいは食べるかなって思って、京ちゃんはあんこだーっていうかなって思って、もんちゃんは甘いクリームのーって食べるかなーって思って。」
好きなもの、食べたいもの、食べるものを熟知するのは至難の業らしい。
みなさんよい1日を~~!☆
今日もありがとうございます♪






どうかこれ以上寒くなりませんように。笑