おはようございます~♪(*´∇`)


とてもいいお天気ですね!
春日和になりそうな・・・布団干しが最高のような・・・。笑
来週はもう三月突入してしまいますねー。><


今日もいってみよっ♪



残ったものを翌日食べたのですが、
おいしさが増したラッキーな副菜のレシピと晩ごはんのお話です。


【今日のレシピ】
 2月16日の晩ごはん
水菜の炒めにんじん塩昆布和え
あぁぁ・・・
献立の全体写真が見事なまでにぼやっとしてまして。
(-_-)


誰が撮ったんだ?ってにもなるんですが。
(考えるまでもない)


水菜1袋使うので、見た目のカサは結構あるように見えるんです。

晩ごはん分、
お弁当分(いけるかな?と思いつつ残すあたり)、

それでもこの皿に乗り切れなかったので、
残った分を別皿においておいたら、

水菜の炒めにんじん塩昆布和え2
翌日のがうまみが増して、全体がなじんで、


すこぶるおいしかった!
という、
極めて大事な事項をお伝えしておきますね。
( ̄▽ ̄)

にんじんなどの緑黄色野菜(βカロテン)は油との相性が抜群。
一緒に摂取することで吸収率がアップするので、
さっと油で炒めたにんじんをシャキシャキの水菜と和えました。

その点だけで思って炒めたわけではなく、
生のにんじんがより水菜となじむように。
シャキシャキの水菜が食べやすくなるように。
そんな思惑をふまえて炒めたにんじんは、素敵な仕事人でした。

にんじん、好きだな。
(好き嫌いの話じゃない)


翌日からがおいしいのはなじんだからだけじゃなく、
塩昆布のうまみが出たからでもある、ここで名わき役が登場します。
入れすぎると染まってしまうし、塩昆布味になってしまうし。
そこら辺の塩梅が、この和えものを翌日も美味しくさせてくれたのかも?ですかね。
(´_ゝ`)

焼肉や餃子の焼きものメインの副菜にもぴったりかも!?



水菜の炒めにんじん塩昆布和え

□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間:10分

水菜 1袋
にんじん 1本(100g)
ごま油 大さじ1

塩昆布 大さじ3
いりごま白 大さじ1
塩 適宜

□■□ 作り方 □■□
下準備
・水菜は根元を落とし、長さ4cmに切る。
・にんじんはみじん切りにする。

1.フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを入れて炒める。
2.ボウルに水菜を入れ、塩昆布、いりごまが満遍なく行き渡るように混ぜる。
3.【1】がアツアツのうちに【2】に加えて和え、味が足りない場合は塩で調える。
水菜の炒めにんじん塩昆布和えP水菜の炒めにんじん塩昆布和えP2水菜の炒めにんじん塩昆布和えP3
【POINT】
翌日はうまみがさらに増して、なじんでおいしくなります。
お好みで酢を少量加えても。


食器 豚肉と玉ねぎのほんのりみそ炒め
豚肉と玉ねぎのほんのり味噌炒め170216
キャベツの太めの千切りの上にたっぷりのせた豚肉と玉ねぎ。
みそがほのかに感じるように、みそ味になりすぎないようにした炒メインです。

粗びきこしょうがいい仕事してたなぁ・・・。
炒メインって、やっぱり助かる。
来週は何回登場するんかな。
( ゚,_ゝ゚)ップ


食器 かぼちゃのにんにくバター醤油
晩ごはん170216-4
使用感お試し中の器具にて。
かぼちゃを蒸して、バターをにんにく醤油で和えただけ。
バターは少し多めのがおいしいんです。
(*´∇`)

お弁当に使えすぎて。
頼りすぎて、かぼちゃ。


食器 作り置き(兼 お供)
晩ごはん170216-3
作り置きということもあるし、撮影のお供ということもあるし。
ポリ大とれんこん料理については、お察しの通りメルヘンの国ありきで。
ヽ(´∀`*)ペシ!!

久しぶりのポリ大。
あぁぁ・・・もう食べたい。

◆ 割干し大根(宮崎県産) ←NO.1の割り干し(笑)


Blog Recipe ポリポリ大根ピリ辛ポリポリ大根
TOMIZ Recipe れんこんと桜えびのオリーブ炒め

ほうれん草のオイル和え

トキ米と大根としいたけのみそ汁でした。


食器 2月19日の晩ごはん
晩ごはん170219
もう・・・

昨日週1餃子しようとして、結局ステーキにしました。
同じ焼くだけでも、焼くだけになるまでが違うってことで。←笑
今日が餃子になりそうです。(結局)


もう餃子単体の写真とか大丈夫だろって。
(誰かがいってそう)

Blog Recipe 焼き餃子



あとは、
まぐろだったり、これまでの作り置きがならんだり。

食器 みそドレッシング
晩ごはん170219-2
あぁぁ、、、これが食べたいっ!!><

Blog Recipe みそドレッシング


わさび菜とグリルで焼いた厚揚げにたっぷりみそドレッシング。
この組み合わせもいいけど、次は菜の花で食べたみたいのです。

あぁ・・・
たべたい。
このドレッシングで何かが食べたい。
(/ω\)


トキ米と豚ひき汁(豚汁の豚ひきバージョンはこう呼ぶのかな?)でした。


美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪


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食器プチ育児日記
いくじ170225
昨日は自由が丘に用事があったので、
ちょりと二人で行ってきました。

ちょりと私の目的は「パンケーキ♡」。
ふわふわのパンケーキを好む、※さっぱり系

私たち、
ふわふわのパンケーキ食べたい。食べ隊♡  ←言いたがりか

目的のプレミアムパンケーキは時間制だったので、
それまではお食事パンケーキでお腹を半分満たし、

いくじ170225-2
きゃっほー!
目的のふわふわパンケーキが到着♡

もう、
食べてるだか、食べてないんだかわからないくらいふわふわで。
※おいしいの意味

あっさりしてて、
メープルシロップは気持ちだけで満足できちゃう私たちで、
あっという間に食べ終わりましたー。

そのあと自由が丘を散策したら、
また違うパンケーキ屋さんを見つけて、
また行かなくちゃ!!ってことになりました。笑



みなさんよい日曜日を~~!☆
今日もありがとうございます♪

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