とてもいいお天気ですね!
春日和になりそうな・・・布団干しが最高のような・・・。笑
来週はもう三月突入してしまいますねー。><
今日もいってみよっ♪
残ったものを翌日食べたのですが、
おいしさが増したラッキーな副菜のレシピと晩ごはんのお話です。
【今日のレシピ】


あぁぁ・・・
献立の全体写真が見事なまでにぼやっとしてまして。
(-_-)
誰が撮ったんだ?ってにもなるんですが。
(考えるまでもない)
水菜1袋使うので、見た目のカサは結構あるように見えるんです。
晩ごはん分、
お弁当分(いけるかな?と思いつつ残すあたり)、
それでもこの皿に乗り切れなかったので、
残った分を別皿においておいたら、

翌日のがうまみが増して、全体がなじんで、
すこぶるおいしかった!
という、
極めて大事な事項をお伝えしておきますね。
( ̄▽ ̄)
にんじんなどの緑黄色野菜(βカロテン)は油との相性が抜群。
一緒に摂取することで吸収率がアップするので、
さっと油で炒めたにんじんをシャキシャキの水菜と和えました。
その点だけで思って炒めたわけではなく、
生のにんじんがより水菜となじむように。
シャキシャキの水菜が食べやすくなるように。
そんな思惑をふまえて炒めたにんじんは、素敵な仕事人でした。
にんじん、好きだな。
(好き嫌いの話じゃない)
翌日からがおいしいのはなじんだからだけじゃなく、
塩昆布のうまみが出たからでもある、ここで名わき役が登場します。
入れすぎると染まってしまうし、塩昆布味になってしまうし。
そこら辺の塩梅が、この和えものを翌日も美味しくさせてくれたのかも?ですかね。
(´_ゝ`)
焼肉や餃子の焼きものメインの副菜にもぴったりかも!?
水菜の炒めにんじん塩昆布和え
□■□ 材料 □■□ 4人分 調理時間:10分
水菜 1袋
にんじん 1本(100g)
ごま油 大さじ1
塩昆布 大さじ3
いりごま白 大さじ1
塩 適宜
□■□ 作り方 □■□
下準備
・水菜は根元を落とし、長さ4cmに切る。
・にんじんはみじん切りにする。
1.フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを入れて炒める。
2.ボウルに水菜を入れ、塩昆布、いりごまが満遍なく行き渡るように混ぜる。
3.【1】がアツアツのうちに【2】に加えて和え、味が足りない場合は塩で調える。



【POINT】
翌日はうまみがさらに増して、なじんでおいしくなります。
お好みで酢を少量加えても。


キャベツの
みそがほのかに感じるように、みそ味になりすぎないようにした炒メインです。
粗びきこしょうがいい仕事してたなぁ・・・。
炒メインって、やっぱり助かる。
来週は何回登場するんかな。
( ゚,_ゝ゚)ップ


使用感お試し中の器具にて。
かぼちゃを蒸して、バターをにんにく醤油で和えただけ。
バターは少し多めのがおいしいんです。
(*´∇`)
お弁当に使えすぎて。
頼りすぎて、かぼちゃ。


作り置きということもあるし、撮影のお供ということもあるし。
ポリ大とれんこん料理については、お察しの通りメルヘンの国ありきで。
ヽ(´∀`*)ペシ!!
久しぶりのポリ大。
あぁぁ・・・もう食べたい。
◆
Blog Recipe ポリポリ大根・ピリ辛ポリポリ大根
TOMIZ Recipe れんこんと桜えびのオリーブ炒め
ほうれん草のオイル和え
トキ米と大根としいたけのみそ汁でした。


もう・・・
昨日週1餃子しようとして、結局ステーキにしました。
同じ焼くだけでも、焼くだけになるまでが違うってことで。←笑
今日が餃子になりそうです。(結局)
もう餃子単体の写真とか大丈夫だろって。
(誰かがいってそう)
Blog Recipe 焼き餃子
あとは、
まぐろだったり、これまでの作り置きがならんだり。


あぁぁ、、、これが食べたいっ!!><
Blog Recipe みそドレッシング
わさび菜とグリルで焼いた厚揚げにたっぷりみそドレッシング。
この組み合わせもいいけど、次は菜の花で食べたみたいのです。
あぁ・・・
たべたい。
このドレッシングで何かが食べたい。
(/ω\)
トキ米と豚ひき汁(豚汁の豚ひきバージョンはこう呼ぶのかな?)でした。
美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪
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昨日は自由が丘に用事があったので、
ちょりと二人で行ってきました。
ちょりと私の目的は「パンケーキ♡」。
ふわふわのパンケーキを好む、※さっぱり系
私たち、
ふわふわのパンケーキ食べたい。食べ隊♡ ←言いたがりか
目的のプレミアムパンケーキは時間制だったので、
それまではお食事パンケーキでお腹を半分満たし、

きゃっほー!
目的のふわふわパンケーキが到着♡
もう、
食べてるだか、食べてないんだかわからないくらいふわふわで。
※おいしいの意味
あっさりしてて、
メープルシロップは気持ちだけで満足できちゃう私たちで、
あっという間に食べ終わりましたー。
そのあと自由が丘を散策したら、
また違うパンケーキ屋さんを見つけて、
また行かなくちゃ!!ってことになりました。笑
みなさんよい日曜日を~~!☆
今日もありがとうございます♪





