定番のから揚げをまた一つ増やしたかな・・・。至ってシンプルなんですが。笑


【今日のレシピ】
　２月１４日の晩ごはん

この日がなんの日だったかといえば、


バレンタインデー。
（もういつの話って）


チョコもいいですが、から揚げも相当喜ばれる一品です。
から揚げに一票入ってしまうご家庭もあるのでは・・・？
(-.-)


　鶏の昆布醤油から揚げ


我が家の定番から揚げに君臨したのはこちらのレシピ。
Blog　Recipe　定番鶏のから揚げ

味付けのベースは「にんにく醤油」。
このレシピは必要最小限の調味料で作るけど、でも譲れないものは入ってます。笑

その譲れないものは今回も継続されてるけど、
もう少し・・・なんというか、やわらかい（食感じゃなくて）感じの味付けになってます。

昆布だからかな。
ゆらゆらしちゃうんかな。
（大丈夫か）



安定感のあるカリっと感。
鶏むね肉だけどしっとりやわらかジューシー。

時間がたっても油っぽくなくいただけるので、
翌日のお弁当とか、お弁当にもいいし。（連呼）
朝は茶漬けにするのもいいし。←ちょり
と、
翌日のことまでしっかり考えられたから揚げなんです。


昆布醤油は我が家の万能調味料。
ホントあると便利な入れるだけでできる風味醤油です。
Blog　Recipe　昆布醤油




□■□　材料　□■□　4人分　調理時間：25分

鶏むね肉　2枚（600g）
卵　1個
A
∟昆布醤油　大さじ2
∟酒　大さじ2
∟油　大さじ1
∟砂糖　大さじ1
∟塩　小さじ1/2
∟薄力粉　大さじ4
∟ベーキングパウダー　小さじ1
片栗粉、揚げ油　各適量

□■□　作り方　□■□
作り方
・鶏肉はひと口大に切る。

１．ボウルに鶏肉、卵、Aを入れてもみ、ぴったりとラップをして冷蔵庫で15分ほどおく。
２．【１】に片栗粉をしっかりとつける。
３．180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
【POINT】
漬ける間は冷蔵庫に入れてください。カラッと感が増します。




　白菜とベーコンのスープ煮

白菜の間にベーコンを入れて、出汁を加えて煮て、
酒、しょうゆ、みりんで調味。

シンプルだけど素材の持ち味がしっかり感じられるから、
こういうの大好きー。
これも（豚バラ白菜のみぞれ鍋）
また食べたくなりましたーー。あぁぁー食べたいー。

あとは、
海藻サラダ、輪切大根のハリハリ漬け、
作り置き2種（れんこんと桜えびのオリーブ炒め・小松菜の炒めサラダ）
トキ米とえのきとキャベツのみそ汁でした。


美味しくいただきました！
ご馳走様でした。ありがとう♪


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プチ育児日記

最近ね、


もんちゃんが
自分で爪を切れるようになったんですゎ。(´∀｀*)

しかも、
結構丁寧な爪切りさばきでしてね、
一人でできるもん兄ちゃん、に仕上がっております。
(￣▽￣)



カン、カン、カン！！


パチンっと一回切るごとに、
ゴミ箱の縁に爪切りをあてて爪を出すんですが（耳につく、若干うるさめ）、
口は、「３」の字になってるし、猫背気味だし、


もうなんというか、




もんちゃんと私の掛け合いの言葉でいえば、


「ずるっこかわかわ」

なんですわ。





ずっるいくらい可愛い。
（強調・略語・連呼バージョン）


※言うだけで可愛い気分にもなれます。


どうぞお使いください。



みなさんよい１日を～～！☆
今日もありがとうございます♪



　

Twitter @chorimamebiyori

　

昨日はめっちゃめちゃ食べた一日。
久しぶりにお腹がはち切れるかと思いましたー。笑
でもやはりメルヘンメンバーって素敵すぎる♡

世界農業遺産（GIAHS）のまとめを昨日の晩、はじめたのですが、
もう・・・楽しくて楽しくて！！楽しくなっちゃって！
今日、まとめ終わると思うので明日あたりに・・・長文書かせてください。（予告）