2007年06月12日 パプリカのオニオンマリネ 保存食にしようかお野菜料理にしようか迷ったけれど、「野菜料理」にしましたぁ~。 これもなんてことはないマリネ[emoji:v-290] オニオンはすり下ろしてレンチンでまずはマリネ液を作って・・ レンチンしてあげるとオニオンの甘い味がマリネ液の味を引き立てます! バルサ ... 続きを読む »
2007年06月12日 青瓜の浅漬け なんてことはない浅漬けなんですけどね[emoji:v-410] でも瓜っておいすぃんですよ!もし食わず嫌いの方がいらしたらぜひ試してみてください[emoji:v-424] 材料もすごぉ~くシンプル!とっても作りやすくて簡単ですよ! 家族のことも考えて、塩分控えめ・保存料なし!そんな ... 続きを読む »
2007年06月11日 アーモンドメープルボーロ 子供の頃のおやつ[emoji:v-367] 「ボーロ」って皆さん食べませんでした?今でもたま~にあの優しい味を食べたくなってみたりしますよね。 んではお家で作ってお子さんもママもパパも(食べるかな・・・)、 みんなで一緒に食べましょうぉ~~[emoji:v-398] ワンボウルででき ... 続きを読む »
2007年06月11日 小柱とワカメの炊き込み 冷凍の小柱を使って簡単な炊き込みご飯です[emoji:v-371] 実はこれ!お客様が来たときとかに重宝する一品なんですよ[emoji:v-353] お客様が来たときは、なるべく料理方法がかぶらないものがいいですよね。 しかもご飯ものにはあまり手をかけられない。 かといってふりかけご ... 続きを読む »
2007年06月10日 ミルク&チーズ 先日、「クオカ」 でロールパット を買いました。早速使って成型が難しい「折り込み」のパンを作りましたよ[emoji:v-222] すっごいこのロールパットいいです[emoji:v-354] パンをこねる時や成型の時も打ち粉いらず[emoji:v-392] 今回は仕込み水は牛乳を使ってしっとり~と風 ... 続きを読む »
2007年06月10日 タンドリーチキン 手羽元を使ってのタンドリーチキン[emoji:v-521] 手羽元もわりと安く手に入りますよね。 煮物もいいけど、こんな風に料理すると気分はインド~[emoji:v-508] 手が汚れるけど、アグアグしながらガッツいてくださいね☆ 特別な調味料は加えなくてもいい味に仕上がりますよ[emo ... 続きを読む »
2007年06月09日 フランスパン むずいっ!むずかすぃ~~[emoji:v-406] あのパリっとした、口の横が切れちゃうようなあのバリバリ感になかなかならないのですが、 でもでも、専用の材料がなくても手でなんとか近づけますよ♪♪ 色々とフランスパンの達人の方々のサイトを見ていると・・・ ・生地をこねな ... 続きを読む »
2007年06月09日 エスニックドレッシング 簡単なドレッシングですよぉ~[emoji:v-354] 大好きなエスニック味♪♪ 夏にはそういうものがすごぉ~く食べたくなるんですよね☆ お野菜たっぷり食べたいから、自家製ドレッシングでワシワシ食べちゃってくださいな[emoji:v-424] 今回は辛い味ではなく、シンプルバージョン ... 続きを読む »
2007年06月09日 鶏ムネのゆずこしょう和え あと一品~って時にどうぞ!! 蒸し鶏を作って、お好きなお野菜と和える。 大人仕様で「ゆずこしょう」をプラス~ ピリっとした味で夏仕様の雰囲気がムンムンです でも恒例のレンチンでできちゃうから、とっても早くて簡単♪ 冷やして食べてもいいし、温かいまま食べちゃう ... 続きを読む »
2007年06月08日 パン作り基本の画像修正 基本のパン作りをご覧いただいた方へ・・・ 毎度基本の作り方をリンクしていますが、 イーストの仕込み水で、粉へ入れるのはいつがいいの? と疑問に思われた方への画像修正のご案内です。 イースト仕込み水は、計量より先に作りますが、 イーストと砂糖ひとつまみを入れた ... 続きを読む »
2007年06月08日 アボガドの梅肉和え 見た目がそそられなぁ~い?[emoji:v-293] そんなこと言わずに一度試してみてください!! 意外な組み合わせなんですが、おいすぃ~一品ですよ[emoji:v-353] アボガド自体、使い勝手がいい食材の一つなんですけど(ちょり家ではね)、 和風にも合うから、だったら梅でも!! ... 続きを読む »
2007年06月08日 レンチン☆簡単ボロネーゼパスタソース 忙しい日のクィックメニューです[emoji:v-29] ソースはレンチンで作っておいて、パスタをゆでて和えるだけぇ~♪♪ 味が濃い派の方やしっかり重めに食べたい方はオリーブオイルをプラスして和えてみてくださいね[emoji:v-423] お野菜は恒例の「何でもどうそぉ~~」で[emoji ... 続きを読む »
2007年06月07日 洋風葉っぱふりかけ 定番?エコメニューです 先日お友達とランチ会をしていたときに「オリーブオイルって和風にも合う」っていう情報を聞きました! 早速、洋と和のコラボ~~ セロリの葉っぱは捨ててしまいがち それを使って洋風に味付けをして、ご飯にかけるかけるぅぅ セロリの葉っぱでなく ... 続きを読む »
2007年06月07日 サンマの焼き煮付け またサンマ?? そういわずにお付き合いくださぁ~い[emoji:v-410] 塩焼き、煮付け、刺身、色々魚の調理方法はありますが、今回はブレンドしちゃいました! 網焼きしてから、煮付ける[emoji:v-422] 焼き部分の香ばしさもプラスされて普通の煮付けとはひと味違いますよ[emoji ... 続きを読む »
2007年06月06日 レーズンロールパンとアーモンドレーズンロール 基本的なテーブルロールですね[emoji:v-222] レーズンは栄養価が高いので、ぜひお子さんにも食べて欲しいパンですよぉ[emoji:v-205][emoji:v-206] メープルシロップを入れて、ほんのり甘めに~♪♪ でもお食事用にもいけちゃう優れもの[emoji:v-271] ロールパンだけだと、あ ... 続きを読む »
2007年06月06日 牛すじカレー ちょり家のカレーでよくよ~く出てくる「牛すじ」を使ったカレーです[emoji:v-529] 私は牛の臭みがちょっと苦手・・[emoji:v-389] なので、下ゆでして臭みをけしてから煮込みます。 ちなみに恒例のレンチンでぇ~[emoji:v-354] そしてちょり家のカレーは市販のルーで作らな ... 続きを読む »
2007年06月05日 バジルフランス シンプルなソフトフランスで~す[emoji:v-366] ひと味アクセントに、バジルをプラス[emoji:v-219] ちょっとピザ生地の思わせるようなパンになりましたぁ~[emoji:v-354] これならお子さんも違和感なくパクパクしてくれそうですよ[emoji:v-521] ソフトなんでお子さんも食べや ... 続きを読む »
2007年06月05日 エビの春雨エスニックサラダ エスニック料理はとって~も好きなジャンルです[emoji:v-415] だからなるべく近い味をお家で再現したくて・・・。 フォーも大好きだし、生春巻きも♪♪ そしてヤムウンセンっていう春雨サラダもすごく好きぃ~[emoji:v-344] ちょり家は夫婦そろって辛いもんが好きだから、カ ... 続きを読む »
2007年06月04日 よもぎパン はじめて“よもぎパン”に出会ったのは、とあるレストラン(知ってる方多いと思いますが、焼きたてパン食べ放題のレストランチェーン店です[emoji:v-366]) ほ~んと大好きで、食べまくってました[emoji:v-291] 自分でパンを作るようになると、さほど外でパンを食べようと思 ... 続きを読む »
2007年06月04日 サンマの甘辛ネギ焼き お魚料理ってマンネリしちゃう素材ですよね[emoji:e-242] 私は毎回塩焼きでもいいんですが、ちょりパパは毎回だとあきちゃうんですよねぇ~[emoji:v-389] とくに週末の「飲むぞぉ~[emoji:v-307]」と意気込んでいる日には、塩焼きドーンっ!!と出せないので、アレンジが必 ... 続きを読む »