高野豆腐の唐揚げ

仲良しのエリオッティーちゃん ちゃんから“高野豆腐”を揚げるっていう発想を頂きぃ~した一品。
厚揚げ~のような、揚げたてはお肉~とも思えるのです!←自分的には・・・^^;
天日に干して作る食品は、そのままのものを使うよりも栄養価がUPして
殺菌・消毒効果、香りもUPUP↑↑
何より乾物ものは保存がきくから、たりなぁ~いって時にあるとうれしいママの味方☆
そんなお利口さんの食材で子供も食いつくおかずっていいじゃな~~い(^▽^)ネッ!
外側がカリっ、中はかるふわっ♪とっても不思議な新食感。
高野豆腐の常備間違いなし!うれしいメニュー~ ありがとうオッティーちゃん☆

水で戻した高野豆腐を手でちぎって
ここでポイント!色んな断面をもった形が下味のしみ込みと食感の変化を与えてくれます。
鶏がらプラス湯のお手軽鶏がらだしを絡めて
塩・こしょうフリフリ・・・片栗粉をしっかりと絡めて
揚げ揚げぇ~
ここもポイント!揚げる油にごま油を少々加えると風味がグングーンとUPします。
それだけぇ~の簡単な作り方だけど、お口に放り込める手軽さがいい!
ぜひぜひお試しあ~れっ
しっかり味は、鶏がらをもう少し加えるか塩を加えてくだいさいねぇ~。
やんわり味は、塩を控えめにぃ~。

カリっ・かるふわの新食感

材料・作り方[emoji:e-34] 画像クリックで大きくなります[emoji:v-155]
材料・作り方

今回はこのまま食べるのはすこ~し。
なんと、カレーのお肉として代用しました^^♪
そのレシピはまた後ほど・・・☆☆

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