大根の皮で☆のり佃煮風

エコメニュー☆
これからの季節は大根の消費も多い(^^♪
皮や葉のエコメニューはいくらあってもいいもの。
そこで佃煮チックにしてご飯にのっけて食べる一品をお届けぇ~~
佃煮風に一役かってくれたのが、お手軽な素材の“青のり”。
磯の風味もしっかりと出してくれるし、余分な水分もすってくれる。
とってもいい選手なのです^^♪
風味はかつおぶしもさらさら~と。これまた同じ役割をしてくれるからいい☆
甘辛な味付けで、お弁当のご飯にのっけてもいい感じぃ~(^▽^)ノッケチャッタ

大根の皮は親指の爪くらいの長さにCUT!葉っぱはみじん切りぃ~
ごま油で炒めて、あとは材料を加えて煮詰めるだけ!
それだけでぇ~す♪♪
ご飯にのっけて進む進むぅ~

材料・作り方[emoji:e-34] 画像クリックで大きくなります[emoji:v-155]
材料・作り方


私は大根を使うときに皮は残しおきます。
1本使い終わるころに、皮や葉を使ったアレンジエコ一品を作るのです^^
もちろんお味噌汁やきんぴらにすることもあるけれど、
冷蔵庫にあるとうれしい~って一品もよくよぉ~く作ります。
お弁当にもいけるっていうのが一番のメリットかなぁ~
あ、のり歯に注意ですぅ~(^ω^)


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