2月3日・今日は節分!
恵方巻きをガブーっとかぶりつきましょう~♪♪
そんな日のおかずにいかがでしょう~

里芋団子の黄身味噌がけ~柚子風味

黄色のたれ。辛くないのよぉ~~^^
卵の黄身を白みそを合わせて作る“黄身味噌”。
それを里芋の団子にかけて、旬の里芋たっぷり~と頂きます!
里芋はお手軽に冷凍の里芋。
皮も剥かれてて、とても扱いやすい。
いかんせん、煮物には問題ない周りの硬い部分。
こうして焼き物とかにするなら、やっぱり生のほうがいいかも・・・?
ならば一度崩してお団子にして焼いてから~^^
これなら硬くなった周りの部分も気にならない!
もちろん火通しした里芋で作ってもグゥ~☆

そしてだし汁を入れる黄身味噌はだしから作るのがオススメです^^
やっぱり風味も旨さもちがぁ~う!
とっても簡単に作れるだし汁ものせてます♪
多めに作って作り置きぃ~
使い用途たくさんのだし汁。体のことも考えて^^
この機会に自分で調合するMYおダシを作るのもいいかも!
ぜひお試しあ~れっ☆一口サイズでパックリンチョ!!
もちっと里芋の団子にとろ~り白味噌の味

材料・作り方 画像クリックで大きくなります
材料・作り方

我が家はのり巻きにするか・・・手巻きにするか・・・悩みどころです( ̄" ̄;)ウーン

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