カルツォーネ

カルツォーネ。
ピザ生地で具を包んで焼いたもの。カルツォーネに一番初めて出会ったときに、ピザよりも好きかも♥
そう感じたのを覚えてます。
ワンハンドで食べれるサイズで朝食にもピッタリ☆
パカーっと開けると中からチーズがとろ~り。
生地を薄めに固めにさせるなら2次発酵は少なめに。
ふっくらとやさしい生地にするなら発酵を長めに。
お好みの生地タイプでカルツォーネで朝食、ランチも召し上がれ~♪

実際作ってみると・・・中身がぁーーー!!出やすいぃ(〃゚д゚;A アセアセ…
それを打破すべくポイントは一つ!焼き過ぎないこと!!
底面にはもちろん焼き色がつくのは必要なのですが、
上までに焼き色をしっかりとつけようとするとダラダラ・・・流出です。
表面にはうっすら焼き色。とはいっても何個かは出ます。アハハ
そんなときはすくって、生地にピットリしてみてください。
冷めるとくっついてくれまーす♪愛嬌でカバー^^
お子様も、男性も喜ぶパンでハフハフあつあつどうぞ♪
カリッふわもちっ  チーズがとろけ~る

材料・作り方 「右クリック」→「リンク開く」 で拡大・印刷表示ができます
(パン作りの基礎はこちら から)
材料・作り方


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