おはようございます~≧(´▽`)≦
昨日は何して過ごしていたんだろう・・・。
午前中はスイミングに行って、その後はラーメンを食べてショッピングモールに。

これだ!ってものを買う目的がないときにショッピングモールって・・・
えらい・・・

暇だっ!! だったら行くなってね。

アルファファでまくりのソファで座っていると
あやうく眠りそうに・・・。( ̄Z ̄)。。。
おっといけない・・・。何しているんでしょうのわが家でした。

さて!今日のレシピ~♪
ぐりさん&yuiちんからいただいた“そば粉”。
ガレットもいいけど、手はじめに・・・子どもにも食べやすいおやつで☆
バター・卵不使用で、手早くできるおやつの完成です~。\(・▽・)/

ちょりまめ日和
ザクザクの食感がアーモンドにもそしてふんわり香るそば粉にもピッタリ!
甘みは黒糖にして、少ない量でもコク深い甘みを。
なければ、三温糖などでお試しくださいね~。
牛乳を少し足すと全粒粉でも代用できますよ~。(ほんの5g程度でOKです♪)
計りにボウルをのせて、ホイホイとつくってみてくださいね。^^

ちょりまめ日和
ついつい食べたくなる甘みと塩気。
寝かせる必要もなく、混ぜたらぎゅっと握って、ドロップクッキーに♪
待たない!簡単!美味しい!栄養満点!
嬉しいことばかりのクッキーですよ~。

ザクザクアーモンドそば粉クッキー
材料費(目安):200円
材料 <2


そば粉---40g
薄力粉---40g
アーモンドパウダー---20g
アーモンド(ロースト)---20g
黒糖(又は三温糖)---20g
油---20g
塩---小さじ1/4

牛乳---20g

作り方

下準備
・アーモンドは、細かくきざむ。

1.ボウルにAを合わせ、手でポロポロの状態にする。
ちょりまめ日和
油以外をひと混ぜしてから、油を注いでポロポロに。
オイルが少なくてもサクサクに仕上がるポイントです♪

2.1に牛乳を加えてスケッパーで切りながら混ぜ、軽く押してまとめる。
ちょりまめ日和
スケッパーのまとめる作業。
こねずに仕上げて難しい作業もなんなくクリアです!
タルトレシピで動画でご紹介~ → こちら

3.オーブンを190℃に予熱する。ひと口大に手で軽くまとめ、天板にのせる。
ちょりまめ日和
手でぎゅっと軽くにぎって、終わり!
ラップも使わずにできるからエコにもお手伝い。^^

4.190℃で約15分焼く。天板にのせたまま冷ます。

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昨日の晩御飯
ちょりまめ日和
・きのことごぼうの豚鍋
・ごはん

今日のお鍋は、きのことごぼうがメイン。
あやうく汁があふれそうになって、オタオタしました。ハハ

昆布などのだしがなくても十分美味しい~♪
酒、しょうゆ、みりんで味付け。
ごぼうときのこの旨みと豚肉がまたピッタリ!

そう・・・牛肉でもいいのです。(;^ω^A

〆はうどんがいいけど、雑炊にしてもうっまかったっ!!

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プチ育児日記
ちょりまめ日和
夕飯前になぜかちょりパパの歌に躍らせれるちょりです。

ぶれまくるほどにちょりの踊りも激しい!!


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