おはようございます~(*^▽^*)ノ
ん~雨が連ちゃんしちゃうと困るぅ~。
洗濯物がすっきり乾かないでしょう~。
お掃除心が低迷するでしょう~。
ん?(〃∇〃)ん?
今週も一週間お疲れ様でした~~♪♪
【今日のレシピ】
漬けサンマとなすの生姜醤油
昨日の晩ご飯からのレシピです~。
旬のサンマ~。「今年は高いよ!」って驚かされていたけどだいぶ下がってきました。
1尾79円でゲットです。今日もかさ増しさせていただきまーす。^m^
これがね~また美味しい!!
美味しいのはサンマもだけどなすがまた最高ー!
秋刀魚となすをぜひぜひ一緒に食べてみてください。
ど~んとのっけ丼にしてもうまいぃ~~。(o ̄∀ ̄)ノ
下味つけてカリっと焼いた秋刀魚。塩で下味つけたなす。
大人は七味をふって食べるのがオススメです!
背開きして大きめにカットするとボリュームあるように見える。^^
3人分・・・4人分いけちゃうかも~!!
ちょりも夢中で口に運んでました。^^♪
漬けサンマとなすの生姜醤油
材料費(目安):260円・1人65円
サンマ---2尾
なす---(長め)2本
A
しょうがすりおろし---1片分
酒---大さじ2
しょうゆ---大さじ2
塩、薄力粉、ごま油---各適量
七味唐辛子---適宜
下準備
・サンマは背開きをして内蔵、中骨、腹骨をとり、4~6等分にする。
・なすは横半分に切って薄切りにし、水にさらして水気をきる。
1.【下味をつける】
バットにサンマとAを合わせてラップの落し蓋をし、15~20分漬ける。
2.なすに(気持ち多めに)塩をふってざるにあげてしばらくおき、水気をふきとる。
3.【焼く】
フライパンを熱してごま油を入れ、なすの焼いて皿に盛る。
4.もう一度ごま油を入れ、茶漉しで両面薄力粉をふったサンマを皮の面から入れてこんがりと焼く。なすの上にのせる。
5.【たれをかける】
残ったつけ汁をフライパンに入れ、軽く火を入れて4にかける。
お好みで七味唐辛子をふっていただく。
☆ポイント☆
1~3は背開きの方法です。
中骨をとるときは、指をすこしずつ入れていくか包丁でも。
いわしよりもちょっと痛いけど(笑)、指でもいけます。
カットはひと口大でもいいですよ~。
薄力粉をつけるときは茶漉しが便利♪
熱したフライパンを弱火にして秋刀魚を入れていけば楽チンです。
全部入れたら火を強めてカリっと!
昨日の晩御飯
・漬けサンマとなすの生姜醤油
・油揚げの卵衣焼き
・キャベツとブロッコリーのサラダ オニオンだれ
・ごはん
・えのき、にんじん、わかめの味噌汁
丼にしてもいいもの。
って感じでオチ予想のちょりへの対応策です。
最近オチるかな~って思っても意外と持ちこたえるんだよね。
でも昨日は全部食べ終える寸前で・・・
「なんか・・めが・・・きついぃぃ・・・。」
食べて即オチでした。(。-∀-)zzz
ちょりパパ
「なすもやべーな、これ。」ごはんがやばいことになってました。
昨日の保温調理の離乳食~。
茹でブロッコリーをラップに包んで保温。
おかゆと一緒にすりまぜてブロッコリーがゆ。
絹豆腐も皿に入れてラップに包んで保温。
適度に水分が出て、加熱されていい感じです~。
今日もたっぷり頂きました~!
ご馳走様でした♪♪
最近のお弁当
週に2回、作ってはいます。笑
まとめて日記にしました~。
最近のお弁当。
プチ育児日記
スイミング直行してぐったり~のちょり。
手はやっぱり・・・むぎゅっとね。
横で嬉しいそうにしていたまめともんでした。
ねぇね、ほんと好きね~。
顔。
自分の顔を横にむけてみちゃいました。
( ´艸`)
ひと寝して起きたまめともん。
なにやら
笑っとる。
しかも声だして。
きゃっきゃっ。って。
振り返れる角度が日増しに上がってます。
上昇中~。( ´^ー^`)ノ
Special Thanks!いつもありがとう☆
日々のつくレポ報告、レシピ本の紹介、買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます。
応援お願いします~(´▽`*)ノ
レシピブログへ 人気ブログランキングへ
*コメントは承認制になってます。
*コメントのお返事は頂いた記事に翌日追記します。
コメントのお返事
▼さすけちゃんへ
そうなのよ・・・ほんとなすがヤバイの。誘い・・・笑 姉弟愛。続くといいな~^^
▼あっちゃんへ
素材の甘みだけでいただくのはほんと私も好きで^^おいしいですよね~♪ごはん、ごはんでした。笑 ほんとどんどん色んなことが出来るようになります。楽しみですね~^^
▼ののちゃんへ
いえいえ~。アドバイスってよりは実践談でしょうか・・・笑 なんとかだけ!とかの食事制限は中続きしないので、やっぱりバランスよくお野菜多めを心がけていれば大丈夫ですよ!!うちの旦那も色々と苦手な食材はあるのですが、それでも好きな味付けだったり食感だったり調理法で食べてます。芋類もホクっとした食感ではないお料理もたくさんあるので色々と食べてみるのもいいと思いますよ♪いつもプチ育児日記も楽しみにしていただいてほんとうれしいです!ありがとうです♪
▼みなちゃんへ
ありがとうございます~~^^旬の秋刀魚となす、参考になりましたでしょうか~♪
▼さちよちゃんへ
あはは、すごくかわいいコメントありがとうございます^^うれしいです♪
▼かわむぅちゃんへ
いつもありがとうです~^^ほんとあっという間に歩くのでしょうかね~^^
▼やまがたんさんへ
そうなんです!高いといわれていたので・・・安いとつい買います。笑 もともと秋刀魚好きなんですけどね~。旬はやっぱり美味しいですよね^^
▼ウゴウゴルーガちゃんへ
同様・・・ほんと助けてください、食欲って感じです。笑 ヘルプー。笑 でも美味しいって思うことがすごく幸せなことだな~って感じてバクバク食べてます。。笑
▼ぷみちゃんへ
【やわらかバックリブの赤ワイン&バルサミコ煮込み】【イタリアン衣の焼きちくわ】ありがとうね^^ほんとうれしかったよ~!山椒のもすごくオススメ!!小ぎゃふん。ありがとう!笑
▼フリージアさんへ
なすがとても美味しかったですよ~。ジューシーで秋刀魚によくあいます^^かさ増しのできる料理はほんといいですよね♪いつもあわてて読んでました?笑
ん~雨が連ちゃんしちゃうと困るぅ~。
洗濯物がすっきり乾かないでしょう~。
お掃除心が低迷するでしょう~。
ん?(〃∇〃)ん?
今週も一週間お疲れ様でした~~♪♪
【今日のレシピ】
漬けサンマとなすの生姜醤油
昨日の晩ご飯からのレシピです~。
旬のサンマ~。「今年は高いよ!」って驚かされていたけどだいぶ下がってきました。
1尾79円でゲットです。今日もかさ増しさせていただきまーす。^m^
これがね~また美味しい!!
美味しいのはサンマもだけどなすがまた最高ー!
秋刀魚となすをぜひぜひ一緒に食べてみてください。
ど~んとのっけ丼にしてもうまいぃ~~。(o ̄∀ ̄)ノ
下味つけてカリっと焼いた秋刀魚。塩で下味つけたなす。
大人は七味をふって食べるのがオススメです!
背開きして大きめにカットするとボリュームあるように見える。^^
3人分・・・4人分いけちゃうかも~!!
ちょりも夢中で口に運んでました。^^♪
漬けサンマとなすの生姜醤油
材料費(目安):260円・1人65円
材料 <3~4人分> |
サンマ---2尾
なす---(長め)2本
A
しょうがすりおろし---1片分
酒---大さじ2
しょうゆ---大さじ2
塩、薄力粉、ごま油---各適量
七味唐辛子---適宜
作り方 |
下準備
・サンマは背開きをして内蔵、中骨、腹骨をとり、4~6等分にする。
・なすは横半分に切って薄切りにし、水にさらして水気をきる。
1.【下味をつける】
バットにサンマとAを合わせてラップの落し蓋をし、15~20分漬ける。
2.なすに(気持ち多めに)塩をふってざるにあげてしばらくおき、水気をふきとる。
3.【焼く】
フライパンを熱してごま油を入れ、なすの焼いて皿に盛る。
4.もう一度ごま油を入れ、茶漉しで両面薄力粉をふったサンマを皮の面から入れてこんがりと焼く。なすの上にのせる。
5.【たれをかける】
残ったつけ汁をフライパンに入れ、軽く火を入れて4にかける。
お好みで七味唐辛子をふっていただく。
☆ポイント☆
1~3は背開きの方法です。
中骨をとるときは、指をすこしずつ入れていくか包丁でも。
いわしよりもちょっと痛いけど(笑)、指でもいけます。
カットはひと口大でもいいですよ~。
薄力粉をつけるときは茶漉しが便利♪
熱したフライパンを弱火にして秋刀魚を入れていけば楽チンです。
全部入れたら火を強めてカリっと!
昨日の晩御飯
・漬けサンマとなすの生姜醤油
・油揚げの卵衣焼き
・キャベツとブロッコリーのサラダ オニオンだれ
・ごはん
・えのき、にんじん、わかめの味噌汁
丼にしてもいいもの。
って感じでオチ予想のちょりへの対応策です。
最近オチるかな~って思っても意外と持ちこたえるんだよね。
でも昨日は全部食べ終える寸前で・・・
「なんか・・めが・・・きついぃぃ・・・。」
食べて即オチでした。(。-∀-)zzz
ちょりパパ
「なすもやべーな、これ。」ごはんがやばいことになってました。
昨日の保温調理の離乳食~。
茹でブロッコリーをラップに包んで保温。
おかゆと一緒にすりまぜてブロッコリーがゆ。
絹豆腐も皿に入れてラップに包んで保温。
適度に水分が出て、加熱されていい感じです~。
今日もたっぷり頂きました~!
ご馳走様でした♪♪
最近のお弁当
週に2回、作ってはいます。笑
まとめて日記にしました~。
最近のお弁当。
プチ育児日記
スイミング直行してぐったり~のちょり。
手はやっぱり・・・むぎゅっとね。
横で嬉しいそうにしていたまめともんでした。
ねぇね、ほんと好きね~。
顔。
自分の顔を横にむけてみちゃいました。
( ´艸`)
ひと寝して起きたまめともん。
なにやら
笑っとる。
しかも声だして。
きゃっきゃっ。って。
振り返れる角度が日増しに上がってます。
上昇中~。( ´^ー^`)ノ
Special Thanks!いつもありがとう☆
日々のつくレポ報告、レシピ本の紹介、買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます。
応援お願いします~(´▽`*)ノ
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*コメントは承認制になってます。
*コメントのお返事は頂いた記事に翌日追記します。
コメントのお返事
▼さすけちゃんへ
そうなのよ・・・ほんとなすがヤバイの。誘い・・・笑 姉弟愛。続くといいな~^^
▼あっちゃんへ
素材の甘みだけでいただくのはほんと私も好きで^^おいしいですよね~♪ごはん、ごはんでした。笑 ほんとどんどん色んなことが出来るようになります。楽しみですね~^^
▼ののちゃんへ
いえいえ~。アドバイスってよりは実践談でしょうか・・・笑 なんとかだけ!とかの食事制限は中続きしないので、やっぱりバランスよくお野菜多めを心がけていれば大丈夫ですよ!!うちの旦那も色々と苦手な食材はあるのですが、それでも好きな味付けだったり食感だったり調理法で食べてます。芋類もホクっとした食感ではないお料理もたくさんあるので色々と食べてみるのもいいと思いますよ♪いつもプチ育児日記も楽しみにしていただいてほんとうれしいです!ありがとうです♪
▼みなちゃんへ
ありがとうございます~~^^旬の秋刀魚となす、参考になりましたでしょうか~♪
▼さちよちゃんへ
あはは、すごくかわいいコメントありがとうございます^^うれしいです♪
▼かわむぅちゃんへ
いつもありがとうです~^^ほんとあっという間に歩くのでしょうかね~^^
▼やまがたんさんへ
そうなんです!高いといわれていたので・・・安いとつい買います。笑 もともと秋刀魚好きなんですけどね~。旬はやっぱり美味しいですよね^^
▼ウゴウゴルーガちゃんへ
同様・・・ほんと助けてください、食欲って感じです。笑 ヘルプー。笑 でも美味しいって思うことがすごく幸せなことだな~って感じてバクバク食べてます。。笑
▼ぷみちゃんへ
【やわらかバックリブの赤ワイン&バルサミコ煮込み】【イタリアン衣の焼きちくわ】ありがとうね^^ほんとうれしかったよ~!山椒のもすごくオススメ!!小ぎゃふん。ありがとう!笑
▼フリージアさんへ
なすがとても美味しかったですよ~。ジューシーで秋刀魚によくあいます^^かさ増しのできる料理はほんといいですよね♪いつもあわてて読んでました?笑